材料
* D# z2 p& v$ \ o1 I7 {$ u: otvboxnow.com綠豆沙凍公仔箱論壇& d- v& u' P- F6 d. i" M. W
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
9 E6 j; d* W$ `/ b' I9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- [3 K- T; a
椰汁奶凍
/ U; B/ N' J h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 ]0 f& \; N& ]* D. C2 a
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7 g, s; f- G5 \/ U2 s" j做法
c; q- A) T/ x1 o1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
' g7 ~- v9 G9 N1 K$ d+ U5 `tvboxnow.com公仔箱論壇$ d/ [0 u) ]3 b! i0 Z
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvboxnow.com5 w6 q( _8 y3 q" D8 o9 |' P& o+ v
- [. o& r4 a$ Q6 W. ~$ P8 Z7 O& v公仔箱論壇3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。- J/ C& O: w( @( r
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。# @6 q0 W# m4 f z! F6 [/ ?3 N* R
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5 G; T4 x$ V% S" Ftvboxnow.com椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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