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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ }0 C3 w% k: E/ i& x; [
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
1 L7 |: b1 ^% q4 E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q0 g$ Y0 G9 A8 E! |/ }紅豆慕絲tvb now,tvbnow,bttvb1 C, d$ ] V. q' X8 s" Z0 u7 @
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇5 n& c9 x/ t8 h- a( j' q( j
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做法公仔箱論壇1 P# m/ b5 s, j9 u' A2 a9 R
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。 L" I$ u" C/ @6 ~& {7 M5 R" ?
3 e8 r* z% i ~* G" C4 ?2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。& T3 y3 N& u# u4 O
! i K+ z. r+ o6 |5 c* A( F* i公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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9 \ j, P$ a) F4 S$ k7 I- v. s4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇 k) K7 }7 V A: e% E. l
, x9 S/ d2 C. q- s公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇+ s' a7 W( K+ O o0 e* {' U! p
1 V5 ^4 x; c u. M: y6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。9 `. \1 I x3 b$ ]" T! b+ g( T- z
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ E( g3 v. a* Q& _0 U
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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