材料：
$ z* }- c |$ L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬脊肉 600克8 D: ^ ?+ r- E0 A* o. [
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& D7 ^4 e# c' F6 S
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇) R4 O8 O* I1 h9 [& h
2 h. D: M3 @6 \2 y- w6 \& i# E1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ L# n* T5 C0 L
3 x0 `5 w0 `) `2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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- N1 ^2 t- G" a+ f) m6 h3 ?. t3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。7 H& X1 H0 @" h3 U; z* h
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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