材料：
# {, q( X N; p/ Jtvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克
; _# r8 C" T' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 x3 F) t* t2 o% e* ^; B
醃料
( q8 O; a i0 x, r* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 6 [; O1 Q0 R5 S3 }% R7 I
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
5 Z" g S7 ~, S6 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: E+ a e- S/ M9 w) } D
2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。5 z% S3 g/ N: L8 ?" q
# k8 z& q. m2 w' s8 B3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。, d( ?5 P) u2 Z" M/ n7 }8 ^
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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