材料：
8 Z( A' W: ^- R q$ a無骨豬脊肉 600克% l0 f( y# [+ x; E1 J' {" _
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醃料
7 M8 j6 g+ p* ?$ y日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 2 j) F! {2 \3 T2 p" @
1 T/ K5 }4 W# r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。tvboxnow.com6 ?" d P2 D) f
) Y1 B' g; f4 N R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。tvboxnow.com# W+ L8 {5 ~2 a7 n, I) B, A
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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