材料：
7 Z9 _' [4 {/ v3 G9 V3 ?tvboxnow.com無骨豬脊肉 600克
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! u6 _0 i1 _! `0 S. E9 R l- q公仔箱論壇醃料
1 j+ ]0 d) Y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。$ E U5 k& S/ z* C4 p) d B. ]8 B
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。公仔箱論壇; K) u4 P* L3 q* S1 m8 d
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。* m7 Q O8 H( L" J# I) \2 \9 r
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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