材料
& `/ z. t. w9 }2 Y- p' i公仔箱論壇日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁
, b9 b: N7 v' P5 O' @1 k/ q7 n日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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! }5 I% P' E' m) S' B- x. I) E! x" r做法
8 j; k G. `+ q. V$ I1.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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6 J( _& T! Q5 V* o ?2 M, H$ ?$ f3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。tvboxnow.com' G" F5 m7 N2 Q1 B5 j- E/ V5 l
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貼士
1 m. U$ Z a# N; i9 [ m J日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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