[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 H6 H  t4 P* ?4 s' `
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克tvb now,tvbnow,bttvb! P5 D/ b% S9 `9 v+ w; |
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烏冬汁5 {/ e9 T$ Q/ e
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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" C2 A/ G2 u0 Z5 H8 ]7 M做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 m# p/ A: K6 H$ [
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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( m7 o! R- Q! Q4 e- J7 ^( K3 I% w4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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, [6 Q% N. X* e9 s' ^" `9 ]tvboxnow.com5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。