製作時間：7~10分鐘
$ ~6 e( N5 f( T製作份量：4人份 tvboxnow.com7 j0 H2 Y( Z/ K; h$ }$ X
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材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙tvb now,tvbnow,bttvb& P% i) M& K+ F5 f: ^
奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆
& o# A6 |, l2 n# ~9 ~. Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許) H, r a6 y, e
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作法：
6 e( R. h* l! V T: \. m1.蕃茄切成碎丁狀。
( R4 L: \/ K1 u5 ~: _9 {tvboxnow.com2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。
, T* Z0 u$ L7 l6 j/ j3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, }+ m0 U8 Y% n4 m/ s$ u
4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。' m( L$ q/ R+ \, e3 Y, q
5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。& s& x- q% c* h8 b2 P/ f4 u# ~/ S @% I
4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。
% L! \7 i, x/ n公仔箱論壇5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。8 ~7 I G4 Z8 U7 Q4 X( w
6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。tvb now,tvbnow,bttvb- ~. P1 c# ^* U$ m
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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