製作時間：5~7分鐘
1 \( h$ ]1 j8 L7 v t公仔箱論壇製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvboxnow.com, ~2 m- M$ ?# Q* ~4 r: v
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。6 M4 i8 j: D% H5 [8 x- b
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
( a1 R+ Q6 o; n$ b: D& Ztvboxnow.com3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。tvboxnow.com7 i* ?7 k% E$ w# O+ e
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
: K& ?; Y! |# \3 |9 u4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
/ f) ^. \! L' Y; e+ Utvboxnow.com6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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