[甜品] 葡撻

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材料
0 [4 }$ e: L2 F4 N酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個tvboxnow.com8 m2 w; O0 w! O1 @5 u. T& [

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* E& e: y0 i* E: |: Q: Stvboxnow.com做法公仔箱論壇, E0 j( U2 N* C0 Z
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
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; f0 P4 r+ b% \0 B) S7 x0 Q. Y2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 Q  B& s% l) g% Q5 u. L
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。tvboxnow.com4 Q- k1 y( o/ m7 M* V( [, X: Y

, q% p3 _1 l/ a' w) b6 k公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。2 c) O5 _. W+ r) f" p+ ^* Z1 Q. ?