上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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# ^# D5 u4 M: F; D% b* u& K2 [tvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包tvboxnow.com2 t$ |+ ]4 o% @% P0 g1 U& m
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
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) d/ V9 B% K2 z2 `8 O此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。tvboxnow.com B, O2 T/ v, E$ o ?' `
9 A* Z0 L$ l4 e9 K, T5 i3 x. Q- k9 i傳統手工甜品tvb now,tvbnow,bttvb7 a# d& ?' c _" ~4 c6 k8 e0 I
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 {6 E5 `& ^% j" }" Q) g
. ]/ m5 J& [3 d3 C) t( q7 R公仔箱論壇食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 q. x. N- x8 ]* j9 U
) S j5 V% ~- |三色小籠包 $36
- L! T3 k/ o& ?; I* ?$ Ntvboxnow.com小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
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煙熏蛋 $28tvboxnow.com" n* g) D+ e6 Q
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。公仔箱論壇* E. k! Q, J1 X! Q
* ?$ l- T" @2 t8 E! Vtvb now,tvbnow,bttvb龍井蝦仁 $821 k2 t$ H& y# {6 q" T7 z
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。5 @& k) ^6 q* e. g4 b3 x
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花雕醉雞 $78
% f# h: W, _, ?* o店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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