上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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新穎！三色小籠包公仔箱論壇, R$ E6 [' {7 U+ c8 X4 p
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。tvboxnow.com# g4 t$ ~% Z( ~2 }+ k: v5 ^2 q
. R2 R2 I6 b. Z, V% z9 C c此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇1 [. f7 k3 k! j
1 o) h1 [, C5 t$ c! v9 C: x U1 L0 `傳統手工甜品
5 J/ N: }* `; c" h0 W, D公仔箱論壇不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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' X h7 Z8 X9 F$ j# z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色小籠包 $36
" Q# ~; ^) D0 N, f, | C4 d; o小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
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; t2 `' A0 S( L2 ]* x公仔箱論壇煙熏蛋 $28
- { n8 e2 }, s; b/ z5 u公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。" M" T# A! t) z; J$ w, G _* J( |
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龍井蝦仁 $82公仔箱論壇) A) t. K/ V3 w) @! b
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。6 v+ O; x" u: Q2 R2 S: h% n
e1 T ^. z2 X4 u) X4 Ftvb now,tvbnow,bttvb花雕醉雞 $78; e1 H1 O6 r4 [) S C) ~
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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