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[中式食譜] 椒鹽骨

材料      份量 tvboxnow.com4 U" |4 g  [* l- R) K
肉排      12兩 , D$ \; O% c7 X$ V- F7 {" Z9 L4 A. d" l
蔥         1條〈切粒〉
  ~' @( |; O4 Etvb now,tvbnow,bttvb薑蓉      1湯匙 $ [- T' A! q) {" v
蒜蓉      1湯匙 公仔箱論壇9 T' ~# \6 L7 c. m
調味       tvboxnow.com# J1 O5 k( L$ r/ O% ~
生抽      1湯匙
, {  [# V0 v2 X. |tvboxnow.com糖         1/2茶匙
8 m, Z# M" D/ V) gtvboxnow.com胡椒粉   少許 公仔箱論壇5 z: Z& H1 ^% W0 Y, U* N- {
蛋汁      1湯匙
8 P+ c  [! A/ c. B9 a& H/ v椒鹽料    公仔箱論壇  \: u/ D: V3 a' N+ o( N3 ]
鹽         1/2湯匙 5 x/ I6 J9 G* l) I1 }( N
花椒      1茶匙
2 R8 u* ?; ?1 }) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s0 n; \1 G4 K( T0 W3 h
做法
, l2 Y5 j. t+ s+ Q( ~公仔箱論壇1.肉排洗淨瀝乾,用醃料拌勻,醃二十分鐘。
9 s* X+ m) ?0 S1 V% Y2.肉排醃好後,加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油,將肉排炸約五分鐘收火,肉排被熱油浸至金黃色後取出,瀝去油。 7 A" O) Q4 t; p# d0 h4 I7 ?
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉,將炸好的肉排放回鍋炒勻,盛起即成,可醮椒鹽一同進食。
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