材料 份量
( K+ M* T5 H2 n$ Z" l) }( F4 f- q* T6 Vtvb now,tvbnow,bttvb肉排 12兩
/ `$ g$ |& ?3 p* t+ E$ O/ W1 @蔥 1條〈切粒〉 tvboxnow.com* b) x$ P* G9 J5 T: V6 i
薑蓉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 O5 u. Z1 j6 l3 e" y" R
蒜蓉 1湯匙
6 X. D) @( L( w S( z6 N4 o調味 tvb now,tvbnow,bttvb F4 f; S$ \. C: m, r
生抽 1湯匙
% }! n7 {9 K* m. X. o6 W7 k2 V公仔箱論壇糖 1/2茶匙
9 P, R6 _/ J: | U# [公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 E4 ]8 c: Q% ^& l' v: g6 r蛋汁 1湯匙
; `- w& t3 K! n0 N* j, Ztvboxnow.com椒鹽料
2 _/ U# [3 f8 Z0 P3 X! {$ i) g鹽 1/2湯匙
, S# I; y! k4 i* ]tvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙 公仔箱論壇+ t# v4 \) Z& o2 G5 W* ]2 `
, x, x) F' l- v: n3 _8 G做法- t" C7 ^8 _9 ~+ I
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
4 w7 z/ h; i v9 g" Z |2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 tvboxnow.com1 v4 R# l# h. k0 j
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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