[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料公仔箱論壇, r) x/ Z/ W" c! J/ w8 u
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
( y) D) W# p8 \7 s2 n2 P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
  X$ H3 A/ z- K+ a6 e* n公仔箱論壇蔥 2 棵 ( 切 段 )
! ^4 R: b* H/ J& G公仔箱論壇芝 麻 油 1 茶 匙
3 V6 {0 {( c( J公仔箱論壇豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
8 g: D* A7 l* @tvboxnow.com清 水 1 1/2 杯 tvboxnow.com: H) l* N) r: Q* u- ]2 i  D5 l

, n7 R- P8 O* y製作公仔箱論壇& `) x9 J, ^3 D$ Z: F6 E
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
9 j: k3 g$ w' {2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [: E& V: b) l" }7 T/ V
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
6 [' O( @4 `! P0 o4 g: ctvboxnow.com4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 " I( |9 q/ o1 k7 \3 h# T, D& G2 S
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。