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雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
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芝 麻 油 1 茶 匙 ; C2 B3 e" F; A, b' r; ^% X* l
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 % A. I+ H; S* C- O& u* |. I
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 ' d: t% ~: W: [" F8 ^1 |/ F
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
) Y: m) b3 d0 J5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
8 ]& A# U' \/ o- X( Otvboxnow.com5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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