材料 tvboxnow.com$ ~5 {3 }" I; u8 |- i1 w0 y
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
8 b' g- E. }# rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" G& K; s) H, [% R
汁料
' t4 N C: L' E3 \4 u糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, S" t8 X" F v) `
+ u p: ~" E; O! e `2 r$ J" o! dtvboxnow.com
4 ], I$ V* X9 N: Ytvboxnow.com做法
2 t, p$ t* K% z" u. J* E1.蝦球加醃料拌勻。tvboxnow.com% }! o! |. q. ]
/ Q# p9 f- k/ s O" @
2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
& _$ h4 f, i" s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. l! x8 t( l7 }
3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。公仔箱論壇, G/ D) e( u ?+ P+ Y
- k* H& ]. j5 T7 u% Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
) h! v: }% U2 Q1 T0 a: C& N* i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u* F& X5 N, I n9 a6 _0 O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。" g2 n, g) `0 r% f
9 m8 Z) Y# N4 o7 D3 ^ H; ntvboxnow.com3 t# U& S" n5 x2 j0 @1 W
貼士tvb now,tvbnow,bttvb. A2 l( M$ W: l
煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。tvboxnow.com" F; r" f1 M, {1 ~
|
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 