材料 tvboxnow.com3 L( b, H a1 E# b
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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' Z0 B! O# z/ O# G8 D& U! @) R公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, G$ h% o' Y5 e+ _
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvboxnow.com% y# _: W+ R \8 l- |3 [ p, I! w
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調味料
: i+ y2 k5 f1 A/ z) w( j; [5 j. H公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
. G7 D) Y6 h+ {6 K9 E3 T) p公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。tvboxnow.com L2 P& ^$ ~! G$ F, s' _7 Y! R+ K3 a
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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* E1 E$ c# p9 _) s7 `5 utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。tvboxnow.com+ Q2 B4 b2 P# k2 W
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貼士
# M0 z0 D4 O8 M2 V7 _. S& l醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。公仔箱論壇5 K4 G7 r+ @; _6 y4 p
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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