材料 , @6 c |8 R) a8 d
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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3 Q* Z7 ^4 R! B/ ~醃料
4 C7 A% U/ X/ a% H/ z* Otvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙公仔箱論壇% k' E5 I' z3 g" P' Y7 e. U+ d0 p
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調味料) x" |3 H- z3 i6 L4 X8 T
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法
4 S! Y& p8 R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海螺肉下醃料拌勻。- Y# w1 Q1 _* e F# n
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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' s, n9 @. E5 M# D6 [3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇7 o3 x3 H6 v8 l I/ k1 t1 [" s
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# a) Y9 h5 E/ K6 q ?
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貼士
- P$ y, S0 s' o, Y+ J# g2 o8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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