材料3 o: g) b7 j7 N" R
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克4 b) l- \$ w {1 w9 H! Z5 Q
" [% j0 R" Y1 k! \5 q汁料
- l! H/ T4 {+ r+ L) b6 b0 K! y) L洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙公仔箱論壇; L- n$ p, V2 e9 B2 g6 t; X
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' m6 D1 t- M6 V+ C
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R& X4 `1 e, U2 e# F: N
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做法
8 G6 r% ~9 c \6 P4 q2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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+ t; p4 \1 m0 ktvboxnow.com2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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( {+ l* q [' t$ I" [6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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7 W0 H- m C2 o Ptvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇/ _% v; ], k$ }5 K# C0 s# d
1 }* y; ] \8 A/ K2 `tvb now,tvbnow,bttvb5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb w; }$ M# z- _; ?( Y
6 D; c- [1 _8 a* T6 @3 n0 T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb& p) }9 a2 h1 A" E5 n
' U8 m; W/ @6 F0 V/ d. B7 J公仔箱論壇7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。tvboxnow.com; N& H. L, f& O
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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