材料
% Q; K4 M s: o1 E! p' _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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) G1 C) Z# e2 g/ ]7 q Vtvboxnow.com汁料
& I* @/ K0 W! d e( d# E. dtvb now,tvbnow,bttvb洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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0 G% A. u4 d. _6 S2 \; z- Atvboxnow.com醃料! q5 B x" `6 b, z" E9 @
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
' f6 c, R' y% H+ t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! X, J K ?1 ~7 E8 V
' x- y- B X5 R* | S( L1 ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. W& h. v: i, @* i( k7 s9 g
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
( @6 f+ u/ J2 l7 x; i h公仔箱論壇tvboxnow.com/ J+ j% o. z; Q3 _/ u' A. q. B
2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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" [: O9 p% K" g; r: @' N% R公仔箱論壇3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。/ B) @2 @) d: F# G- K$ d
2 h$ e/ ^& P' O* J# @4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 S1 G- z8 T4 d+ u# [
8 c @' D/ ^. B$ t6 _+ F( X: V1 i" o" l5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。- v) y; ?) n; Z( a+ v$ u
- E% _9 X, D' y0 e! C6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
; ?) O# c; u/ G8 f* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \8 M, H3 A o* @6 d! ~) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。tvboxnow.com& x! ]& q! T( r+ u" Y6 k- P! Y
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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