材料
* v4 P# g5 T. R. [3 y6 K公仔箱論壇海綿蛋糕公仔箱論壇$ P$ `1 d: \! `/ B
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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5 g# ]8 W) ^ K5 H- R. E啫喱公仔箱論壇( g5 t ~0 B& |5 r$ b& `5 c
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb: c( t" d0 S9 S! n
6 T1 E' x) a) O( B4 \; P4 A* n$ v公仔箱論壇慕絲公仔箱論壇" ~% @) m+ Y* i+ q, |
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇. J* U3 `$ J: d) o* J
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: {; G/ b; `2 D' r
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
/ d/ P' M+ ]& d( K+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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( b# w7 [: z# f4 C! a公仔箱論壇2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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& _* g$ z9 p: m; h. o( F2 u( d公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvboxnow.com6 @1 g# Q4 y7 K" S9 `& P* K
. X3 F5 ?4 J( f! Ztvboxnow.com4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。1 P1 ~, e% o8 o5 h% j
) J& `8 V/ J$ N- N/ u5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。$ B* l( w# @; j7 ^
! x7 u/ M" w' U) r9 B# N: c6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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