材料
' ~0 ~* s+ _9 {; B# c3 Q, e4 V海綿蛋糕公仔箱論壇( [- \* ~" k' G7 z& z
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克% T. |- a# r2 v- E8 ^4 B; i
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啫喱
* U4 L4 [; S7 ]4 z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ l5 b5 f9 X
6 u3 ^ x7 a4 dtvb now,tvbnow,bttvb慕絲
+ B3 T3 [, y8 M% V; I: Z/ L 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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0 I z q+ a9 b- _* A1 a公仔箱論壇茉莉花漿
5 x( l+ q3 S( {' p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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5 ]( e: v9 [) u% s" o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v& f9 t1 H9 q" s公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' o# ?& [" w- v( K' l( K+ c' E
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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+ R1 h' v. R9 z, H' B6 ]$ v- Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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8 U/ P; w: E+ E7 X公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇# Z1 O& ^) K8 P# {" Q# L1 x0 V
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 ( U" ]! Q/ E% A2 i! q" Y" V
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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