材料 . }" s4 h4 t3 B
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& h0 E" w2 {/ G; L. _
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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% t7 w' E1 D- P啫喱; q( `5 \0 Y3 ~' z
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲tvboxnow.com1 V$ F1 x" t8 ]6 i0 w1 f/ z
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
0 ?. B. Q2 {% z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ P% d2 ~8 L' J; T
茉莉花漿/ _" L3 S1 z' O7 j+ i% O$ C. M) ?+ o$ m
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
" A! [9 Y; u( t2 q+ F9 R- H1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。公仔箱論壇4 R! l+ }, y; y) v) S0 B0 n! ^: A
& Y! T2 ~2 W1 ?8 b+ L- O" Stvboxnow.com2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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, T0 l6 I" u2 { f# U9 itvb now,tvbnow,bttvb3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇7 n+ a; I, o/ V+ P) ]4 f
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇. g+ l* H& {/ x) N8 g
. C, B0 w8 r2 l0 q+ Z5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d e6 P( B/ U2 f. h- @8 ^
: ?5 g; E3 Z- j$ T; _- e8 g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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