材料
4 }4 [9 G+ ?1 F0 itvb now,tvbnow,bttvb加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許tvboxnow.com. i; s8 K, u5 O3 s
6 a% U% s3 d; x+ C+ o7 n. b STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j- `' T- z# ^ P$ o1 G9 s做法
% [- C" P8 j; Q! u" {$ I& Htvb now,tvbnow,bttvb1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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, F. `! d2 ~0 H: h7 _公仔箱論壇2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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; @" ]+ `' o1 e% t4 L; V. \- jtvb now,tvbnow,bttvb3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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0 T, j' G3 B2 q/ H% I5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。tvboxnow.com6 i" _/ B9 M9 i4 U4 ^, ?$ n
' k% I( u2 I" |4 ^% r+ j5 H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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; b' s! a1 T+ b4 J帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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