材料公仔箱論壇: Y! L7 N4 n1 q s1 \- t
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈0 R! v8 W( j0 j& x" m7 p3 d) C
3 y' L/ G$ B6 E, F. d9 R9 h; H( E公仔箱論壇調味料
# `$ J9 `6 w2 I5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb& |3 d4 F, G v7 j
8 o# Q1 D: ?+ E5 U2 O芡料
, T' E+ v* a$ d) r! v鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙$ ]- e% U1 |0 q; r8 M5 A% B" [
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做法
& ]( Q K* ~! I* X. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。公仔箱論壇6 w; b+ i" P2 j# H
1 h/ ~. U y" E. y0 b2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇9 q) v5 s7 t) h/ Z
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。公仔箱論壇. |( b; F4 S0 \ K9 d0 @ S" W- D$ R9 Z
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。tvboxnow.com- Z3 j3 c! w! o2 i5 v; ]
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇8 f. v( Q+ q5 W0 L$ Z! J
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貼士
4 F8 Q Q$ I4 ntvboxnow.com生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, q: S2 ]) c$ A% i T# p
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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