材料
0 d* A$ c7 q$ l( a' K3 V公仔箱論壇鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈& {3 ]! |$ I) a9 ~6 Y2 V
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調味料
9 x6 c' x+ i- r+ r$ c0 ^' z公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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芡料
% W/ S. L/ W. R! [& N$ D. \( Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, T, L+ |6 y9 _) L* S0 _
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做法
4 I+ _! {" N2 h R0 B* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
& V' W0 G8 Y, b8 r2 F% C9 e cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ Z6 @+ F. s) V$ ]
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。, d. N. c+ ]+ g$ J: V
; V2 N# v5 F* d" [3 R. x公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。9 D1 z4 H b6 ~0 C( d! r
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 @, K2 W8 f# u5 y
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ h" ?4 o9 T% \! U
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 ' O& m: r$ ^3 ~5 y* A. V* ]
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p; J, D) K3 |9 U% o$ f公仔箱論壇生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 h/ u8 z3 G+ P+ M! k
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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