材料1 q5 F& y& k- I% ]
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) D; ]- n2 g% C4 ]$ N
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調味料
" r* {$ u+ E1 H2 m1 n0 H5 X- ^/ d8 x2 B公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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$ o @, ]( i. Z# J7 D) P7 {8 U9 [' n芡料
+ v5 ~- g$ r! d$ D( G# E( e0 Otvboxnow.com鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙0 Z& B- U, d* x9 X# T
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做法公仔箱論壇1 F% l* R! j0 K/ c2 Y. C
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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$ E* W& o7 r6 f4 X4 Q. K6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。公仔箱論壇7 s {* Q0 O# |/ b; a7 v' R
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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, B P* h$ W/ K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
) A# v, m9 L ^; c8 _, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I6 l1 r4 i# z; d& |2 C \tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb) c; b- k$ V! j, A/ }6 y* I8 O
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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5 a5 y |" Y' `4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvboxnow.com' K/ _# A) c2 c1 D' }
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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