材料tvboxnow.com$ D; X( Y, i& J; I' w
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
1 K# a, v ? l$ m老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
( G! e) M7 N& n1 Y/ t: ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙1 |+ e, H% H6 V% }, I
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$ u5 }& e$ e$ C. ]! I5 f/ h1 Z7 T做法
# T! ]" J, k8 b2 Y& N' H( dtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。4 M( V A- R9 w
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 公仔箱論壇7 C/ \+ y' Q9 U7 B; Y7 ^- m3 d9 [
9 P+ H: K- u7 s' M# w2 e) } m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 T Y/ G! A2 v: R公仔箱論壇蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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