[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 公仔箱論壇# C: D9 _7 t0 k& B4 Y
材料：
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(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、公仔箱論壇, D' C7 @0 @% {/ [/ R. a. g
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子4 F' Y* ^+ P- r0 }- X$ d( o4 |7 v

1 n' e4 R$ H( f9 k/ r(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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1 n; u  |- u9 I+ v4 vtvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ~* R4 s1 J: K2 t. v- X

9 ]6 G6 F3 I- L1、將芹菜拔絲備用。  o: J, h) s: X4 \  v
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 \, ?+ ]" Z2 D6 h( o5 I
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、( ?4 \* }; |/ f' J: w1 n6 Z
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
) f* B- J/ b' G" s! Stvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。