[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 公仔箱論壇  n( I4 L" c  G/ {0 e2 k
材料：
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& T, n+ j# G3 @; }tvboxnow.com(主食材)：芹菜tvboxnow.com2 B: Y& S: N/ @9 c6 D+ R8 `$ a
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、: t. a; R2 V% y* _
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
4 W$ x8 w3 t7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 R# |7 i1 u, U
(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 a6 K! I0 s3 m6 m; k5 L

. U0 A* W6 e# Y% K+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：3 x8 L- |+ c0 s

! E9 j  }& v, u; n& }4 \3 Jtvboxnow.com1、將芹菜拔絲備用。; y% k/ v9 R# Z5 g
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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# _5 t* k5 x( W; K# q7 A  Ftvboxnow.com3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
  I' f2 f$ [. Q( I/ A/ Y公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
4 a8 d. f) L! M* P2 }, w0 p速拌勻起鍋即可。