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三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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; O- n3 j/ F6 _2 R5 Q5 V% F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ H1 I, b2 M& G Q0 v3 _+ ptvboxnow.com豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ M* P6 g& Z2 ~! f/ I
* ]# c4 R$ @ g* [* vtvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb- u; P$ g9 b; k. q3 [
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許0 o4 d# S Y* ~0 T0 b7 [1 P
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4 `, q% }7 y) e, G做法
, X1 j( e7 I3 @, A1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。+ V D6 o- \* z: k. g' K3 q- c7 }" O
$ R F+ @( N7 k: ~( v8 ^/ X$ etvboxnow.com2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: R2 J& W/ B, O! }% T
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 `0 X# S4 T) q8 Q' m, M( f
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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2 p9 o% h# k" j! W$ z$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。8 }$ L, p8 O8 ^
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/ x4 y f7 U/ y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。1 }. g' {: }5 M0 i$ ]# D% D
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單