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[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

材料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 Q+ h4 F. u9 L3 }+ t5 u
三文魚(切大粒) 80克、雞蛋(拂勻) 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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; O- n3 j/ F6 _2 R5 Q5 V% F3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ H1 I, b2 M& G  Q0 v3 _+ ptvboxnow.com豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ M* P6 g& Z2 ~! f/ I

* ]# c4 R$ @  g* [* vtvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb- u; P$ g9 b; k. q3 [
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許0 o4 d# S  Y* ~0 T0 b7 [1 P

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4 `, q% }7 y) e, G做法
, X1 j( e7 I3 @, A1.三文魚粒加醃料,醃 15分鐘備用。+ V  D6 o- \* z: k. g' K3 q- c7 }" O

$ R  F+ @( N7 k: ~( v8 ^/ X$ etvboxnow.com2.開大火煲滾 300毫升水,加三文魚煮至稍熟,熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: R2 J& W/ B, O! }% T
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3.蛋液加入湯、調味料,過篩後先倒 q入碟中,再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 `0 X# S4 T) q8 Q' m, M( f
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4.開大火煲滾水,放入三文魚蛋液,轉小火,蓋上蓋,在鑊蓋旁插入木筷子疏氣,隔水蒸 10分鐘。
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2 p9 o% h# k" j! W$ z$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時,放上另一半三文魚肉,注入餘下蛋液,再蒸 8分鐘,取出後灑上葱花即成。8 }$ L, p8 O8 ^
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7 v; K% `) {) w- ?公仔箱論壇貼士
/ x4 y  f7 U/ y/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋,但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣,那麼蛋才會滑。1 }. g' {: }5 M0 i$ ]# D% D
蒸水蛋是否一定要加湯定加水?
' D0 D1 P# ]! K( Y4 g( K) p; etvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮
加雞湯
加雞湯
. A4 e1 d# ?. ]3 e. D' ~tvb now,tvbnow,bttvbcarwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM
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3 B5 O) D$ P& d) k0 E# E% ~+ D5 Y謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
- n0 [5 h" z  D" [謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
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謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
' q- k( l7 G4 e謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難tvboxnow.com- _) m& [% u; a" r$ E8 X
winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
其實我都係偷睇到老婆落雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* h5 k6 K! F
carwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM
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4 @3 a8 i2 @! F$ q0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單
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