材料 * ^$ p7 h6 T- `( c+ _! `
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" S7 L6 |$ c: [& A
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醃料
. C, X h; C+ Rtvboxnow.com豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
. D, q# J/ _, ]% G) y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 e2 c( W0 d2 o
調味料
+ K+ s8 \, v9 W1 z' J! [. G公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
3 ~4 T/ N9 E: c% K& h# ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 x1 C( M- U+ I& L* e8 V
( U- T$ b9 L: d: u做法
% [. t W0 F- y" t% q9 N公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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( y! K; K9 X5 C+ P# m% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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5 X( }% M4 X# @2 z4 C/ d4 x$ h3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。6 ^; z1 c" u: A6 y9 J
2 q( i. |. t! A, R9 |' D( Stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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貼士
' s4 o9 O: r- Y" a6 u: n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 w* |* Z9 K
,起碼夠簡單