材料
2 c |0 @$ Q: e公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
2 [/ W) ?5 r& z/ [6 `. b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M# j9 P) D' D1 }! d. ?" n公仔箱論壇醃料& y) E5 ^: ]8 X8 p |
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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" ^* _4 |$ `" S' r$ h公仔箱論壇調味料
$ |3 n3 I& f2 `/ f, V$ b' e6 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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/ E2 L- F: `1 J: N3 c# ?! M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。4 |9 g% w9 k$ p& B* e8 J
9 C' O5 T: f a0 f4 l \tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。. r+ P0 o) @" W) M
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" L" e) T4 P1 M
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0 h# k) f1 [ U, u5 stvboxnow.com蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單