材料
/ O$ Q g" w/ O2 u4 w8 B公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
1 y0 K0 c6 y ^6 C1 V- R1 m- D. J豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. p) y9 M3 }" S1 S d. A; j
2 H5 o; C$ t+ Q公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ n% ~2 h& N; X" V
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法. q$ V8 t5 W3 Y# v: I
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N# A8 a) W$ ?
?5 |7 a- q' s9 f* ^) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 c8 A0 M% A# K
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvboxnow.com9 |2 |+ q$ z& ^; [
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb S$ k% \ q2 H2 ]' b* x, X8 q
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。" W t- S [" Y5 F0 z! h0 @6 t) ~1 J
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* `7 _4 K3 X+ @. V
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..9 j5 m: v5 U2 P/ d+ d
,起碼夠簡單