材料 tvb now,tvbnow,bttvb! Z% Y4 V" t5 x
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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" A2 M; a' E! i& i醃料
4 O+ n @1 \+ s* C) @, ~ `tvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvboxnow.com; l$ w* C4 W7 E# P1 W
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調味料
& w2 p0 a% R! E7 T! k* A+ n0 n% R& z鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許9 U% |7 b' H/ E
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: V8 L' o( k% R, E公仔箱論壇做法
1 W: }' N$ M9 m, E公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
9 ]# i6 D# [9 L! z5 i- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 p: T: d9 r0 U1 k; _0 u
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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5 p5 `3 s/ L" t: H$ D% c7 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇6 {5 U4 w5 o. V5 u
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。6 A6 n+ }' @" ^5 {7 R
2 Y1 Y, z8 Y$ R% h, `4 a8 Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 w% k, E* ~, k4 {: t
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. O$ a+ Y/ l3 }/ Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士+ K8 k0 u$ G* J4 N& B
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇' S9 r' c! Y& q
,起碼夠簡單