材料
2 ?0 i' s% |5 z. Dtvboxnow.com三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料- v) d; L# f+ m
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
1 O. p# n5 \ {7 u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com1 P6 A* ~' L: G/ e H# c3 p
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& K3 U7 L0 F; Ftvboxnow.com做法
6 |' O7 d% k) E% A8 m0 Q: j# k公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvboxnow.com6 H ], z' l. x" b P
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。, U* `- O9 ~) S, R, O. N: g: E
% S6 {0 G- @/ b, J3 ]6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 A! H8 T; Z! G
$ H; e8 ~/ X) atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
1 z% s0 A# z4 O) S+ S7 dtvboxnow.com公仔箱論壇/ v8 _+ `+ K0 f- }2 ^$ }& a" O' G
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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貼士
+ ?5 G' o7 u, a; C8 @, s" ftvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。5 b- V' H: i# P. ]$ w" A
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇$ P2 m; g0 Q$ K {7 z# _
,起碼夠簡單