材料
6 `+ C* |( u8 G; E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇# }1 _- l+ o( r3 h) s
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: [* L5 @1 h8 H* e* X
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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7 p+ L# l1 G: E8 x/ b: jtvb now,tvbnow,bttvb調味料" Y0 c1 e, ]7 f& d2 v: e) s
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ E- V! z2 k2 k* k4 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 z( R) F& Q: @3 t' A+ U5 o" R5 m
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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6 c4 \$ w# ~ ~4 v公仔箱論壇2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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9 V" f) c+ V% \* V5 N: C' S公仔箱論壇3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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5 N& Q: K6 M D/ g7 q U) ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。1 |: V: D1 g K0 m
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貼士
0 _& U( j3 S8 D7 G( R2 gtvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇" Y5 P% U% T! I: y. ^
,起碼夠簡單