[分享] 水餃包法
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4 [- [- E5 {. v) b$ U- ^) E D$ u" ~( \ | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 4 G0 D3 n% l& d) ~% }
1、波波饺
2 v" U" I/ O! V5 o* ]+ n) v6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, B0 c1 `1 T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb2 L( ^1 R v: M- ?, B& z8 b
将饺皮对折封口成半圆形；
; d P- A+ w, H* q2 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇5 {+ W) N4 U7 ]
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 / F: c9 k) w+ `: o( A7 W, \
) b6 e+ M2 d2 j' R0 o8 g, Htvboxnow.com 2、蛤蜊饺 tvboxnow.com% E) B9 _: _/ N- q0 A; @, T
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! u" u* F! y5 o1 Y+ s( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折；
* Z+ g' v) s) q4 vtvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇8 F0 g( n6 u; e2 m
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvboxnow.com7 f, F( b! P2 n+ c
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
# e1 f5 l5 B1 e, P% L+ }; Utvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com7 M. {% H1 E3 w( i9 u1 ]2 A
3、四喜蒸饺
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! n9 J3 R w @2 Jtvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 P( G6 q7 Y" Q
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
3 w6 d6 l7 q- {tvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； % [% K" `% Q% L7 L
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 M* _8 v$ s+ ~
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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# b: f+ t0 v0 u9 k- X- E; J/ |% Xtvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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& R! J; S ]$ N7 p 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvboxnow.com% ?, U P+ x7 P- g+ f
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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' U' f- q. d4 y- `# ^tvboxnow.com 5、元宝饺
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- Y6 L) O/ j: R0 I. C( y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 g' ]* V( b, I5 |; T4 K/ K5 r3 u7 X
对折成半圆形，捏牢中间；
" Z, R" v$ b0 ], O7 a4 d' etvb now,tvbnow,bttvb 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 & U# @7 O" Y( G# g
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6、月牙饺
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- ^( s( @6 M, M# ^* I6 _8 y$ vtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇/ a. K$ J# Q, Q* \3 M
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
3 y8 B3 T9 ^+ Z公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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; b! s, f# `. }0 t! b$ ^9 p# Gtvboxnow.com 7、钱包饺
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3 l5 Z) y+ b0 i6 S5 ^6 b公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； , i: v+ U1 t4 I6 t8 D5 i: E
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ S" a! `# v7 H* E
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvboxnow.com) S" u4 @7 S1 Q5 e. w
2 j5 {7 V. M' z" H( c9 u! X( ~tvboxnow.com 8、小锁饺
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/ K Y7 \- V$ o. y( V( L8 Q9 U! K% }! ]8 \公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
R* b1 L- @; N2 g- r公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 w! _) e0 C& L& Y- c
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9、三角饺 8 m% c1 u0 u% R, N: n& ?
+ S0 Y" Q8 B& y; W0 d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
8 m V5 O; {1 J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; b' d: r$ N* {* x; s# j3 t" }
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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