[分享] 水餃包法公仔箱論壇 J* \3 S; @5 X4 i
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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% |! A4 p# ]* W5 a+ utvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & M3 c) A$ B# _/ ]
将饺皮对折封口成半圆形； 3 Q3 ^5 l$ A4 O: k0 P6 @/ H
食指稍过拇指前捏住饺边； 5 z2 \1 z' s$ q% |: d- C
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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8 m$ X5 `" {: g7 {) @( a公仔箱論壇 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 j& ]% D2 s" f; ?
. M: P8 e) t$ h0 K4 G 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； , E. T) ]+ ~% }+ S
将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇2 G# l3 o/ b @
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- d: B& o8 N
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
6 Z: @; Q: U8 [9 I" `/ l 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 $ B2 r( K0 Z* o2 t# q* q( S
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3、四喜蒸饺
' _, x5 e3 V+ K0 d* V. R hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 a* Y2 p6 j/ i! p! m
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 s4 f. M. s* f; w9 X5 p% o 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇 B+ \) g% d% W. C4 m% z! A% c, h
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
9 a' f" ]; S0 a, w6 L公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ; n {, ^8 Z8 M; B7 I" Y* C
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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& F# T, z& P# g1 B4 q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
, Y5 M( H, `+ |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 W p0 b( C4 D& x$ ~' m
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 U$ T; L- ?& _4 y! G; j0 z8 V+ p3 t 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇( s( _- @, d3 x/ d& {) q( v& o
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5、元宝饺 tvboxnow.com0 D5 K K5 g v/ \+ V: V
) |3 A& a0 Q+ K* ~$ i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇, S7 N' }2 m( ^& b/ Q- X
对折成半圆形，捏牢中间； 1 |* ?8 q" r# Z# y, d
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvboxnow.com' p2 ^* D! f- e9 T9 u
2 {$ m* h/ ^0 g1 R5 M# \) _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺 . G8 Y7 b5 B; }* w8 Z
3 |- |; ], v: J+ b 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. F. r8 h- S4 O6 w
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
1 e( F& s# K! F. r& V; K) C 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# K- O8 \3 e! I2 u" Y: g
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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- l6 I9 }' r8 s' T! h R l/ J
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- t$ Y7 ?; V# M- a+ T
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
. ^+ k8 y0 I- N2 F( h6 c# u. {9 C 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvboxnow.com* x2 ^: j$ N0 Q2 i( X f
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8、小锁饺 tvboxnow.com! ?; u% Z: R/ I# O& K% ^: L
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇# ]( P/ B C3 x) p
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
4 J# w, h! z( j6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q2 J: E- S. ~- etvboxnow.com 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb( t- l) l! @% l7 p+ V% N) L D
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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