[分享] 水餃包法公仔箱論壇1 N/ k; E% @6 P4 E ^% p( |
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇) I; W2 R8 X) \+ k' r& l! `
1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' h- F& k4 }6 Q# M1 [tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
5 V, B7 S, g- r3 L7 q5 [/ v# o1 T 食指稍过拇指前捏住饺边； % ?' V* r' k- S* g6 h+ Z
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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! N! N: y* {( b) C+ w& G' f 2、蛤蜊饺
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- S) l& _; Z5 J: v9 \ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, F% J$ M/ ^% [6 ?* j$ a& O1 L
将饺皮对折并将两侧往里折；
. Z6 f/ ]8 I" S3 k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
* d# @: }5 Q+ f, ?8 d; b) Itvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
& d8 D* W9 ]/ T0 I: n公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, O! U$ x- s! z
3 q, Q9 Q0 U1 t公仔箱論壇 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& i& y* O; O
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! {, `* S* k" P) m4 s5 P+ t1 k1 t
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
& k% ~. |. Z3 stvboxnow.com 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : v b4 p6 @: W _3 I
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 公仔箱論壇7 W( r5 U! I- h2 j
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；$ Z* J) f8 J) ^3 N: m! N
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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2 U1 E* o' B; g* e9 A 5、元宝饺
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( s' D$ y( O! G6 q+ l4 `3 x. p9 j& q6 \tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# P" K) }: @8 C* Z/ L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； $ v9 C0 s2 k" M5 L, K" y) }$ j- l
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& E1 \1 [/ R" z6 J
5 }) }- w! i1 M: n5 Q# E2 G+ i* S/ J 6、月牙饺 8 e, w6 N, n( v" `' t- ]5 P1 z. r
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；4 Y i$ j N- x6 J6 c) |
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
& g, I' v; F$ o' z* [* h公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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( ^. u+ F3 ]2 {2 J/ E7 V) B 7、钱包饺 tvboxnow.com$ s& { g& W) ~* t$ p5 m/ m4 h6 `/ R
& D" ]" ^/ g8 h# w6 g0 C3 ^: Ytvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvboxnow.com o, a, B' y6 G6 Y# ?1 H
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
2 z, ` a+ M- q! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvboxnow.com- K: s8 m" e* ?2 z% [3 \
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8、小锁饺 公仔箱論壇1 n+ h _( R6 S% F: t( \) S% i
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 O1 x# _. G1 t# e
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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( T! S- z) n' _% C, s7 q& l: e7 Atvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺
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' R4 \' \9 z4 t4 ftvboxnow.com 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 ^. R2 ^% a& B) B) O3 X
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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