[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 1 D6 w( a( g% k4 i; ^
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* n* H2 _ n! n1 C! j 将饺皮对折封口成半圆形；
3 [( V' j4 r; O公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边； - Z# ^/ V2 Z$ c) z3 C
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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) W9 N% y" s' W0 Q% j. s2 e# ptvboxnow.com 2、蛤蜊饺
/ I a* Q: @' A: z+ a8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& h" A2 S7 W8 x3 v% M, p2 K0 j
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvboxnow.com; J- _# w2 [: x
将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ H6 E) g6 n) d! t" A! A& c
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇5 ?' ^$ C; c" c5 B5 ~! G
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； - b( b7 w8 j/ n% A# U) ^$ P! m
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
' z0 B0 ^6 ]" d' w1 j, D; m& \6 ]0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! @% {# q+ R) T# M" e- f
3、四喜蒸饺
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" @& H, e; P& E5 S3 G' p3 W! o 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
; ^, f5 W! I0 F2 X3 ~2 x( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvboxnow.com( d' D0 q; R% @7 v/ g8 n Q
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 D9 B* z+ `4 @0 y
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5 k" T1 t5 T/ e4 V5 |" _
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ : R D& n8 ~$ i! r
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4、鱼形饺 & g: U9 P! O9 z, M; a9 P2 M
# Y1 Q8 G& M. V4 A* Ftvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 i1 d) T: D, A3 \% i. V 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇* T$ @* j% A- _( t+ j5 {/ d8 b
2 a) j8 I9 R$ m4 V7 T) X+ E公仔箱論壇 5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 o, N$ R; K# D. E7 n" e
" h* @% p1 S n( U: u1 ytvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: c6 N; m0 R% I8 K& x* rtvboxnow.com 对折成半圆形，捏牢中间； ; S" l4 W P0 S7 N
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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( ?% E+ A6 N8 m2 dtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
% w8 ]" U, X: ~7 S# r* l) o/ Btvboxnow.com 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
7 v* I6 T& [* P" e/ O4 v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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0 [& M. h7 m( [ 7、钱包饺 * w$ h- R0 C* a6 h+ i5 u0 }
0 | N' @& h$ A4 s, y4 m公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
9 V$ `) C# }1 N, K4 b 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ M& K n( A/ Y6 [+ `6 F) f公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇; O. _9 U9 Q& o
9 ~9 G" m8 |3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; ?8 r! {+ f4 u c7 s" ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇+ S( u* g* t' K3 W6 B! r- D
6 T; i' ]& t9 i) F( ^tvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, Q) B( Y7 v4 J) k, d6 b
! @) T% y4 N3 X6 p7 Q公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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