[分享] 水餃包法
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% R3 Z' |) N$ E+ Y, m4 d$ u | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvboxnow.com6 v/ }8 I8 E$ p
1、波波饺
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& q; R. D4 T% d/ }( U+ d 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvboxnow.com) Y3 ^$ E+ I' [7 ?( I
将饺皮对折封口成半圆形；
/ n8 D2 S- p; h: y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇4 U* }( V$ ?+ ~8 Y
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! R+ l4 L1 A% S' H4 O! I1 P6 I5 t
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇9 T0 h$ k/ O' I! u7 f
将饺皮对折并将两侧往里折； . I9 Q ]/ N& g( p
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. c* \+ r; s$ w/ |+ f
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
5 a: N: r1 b9 q9 A5 L7 B 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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( v5 `7 p% C- Z9 _ 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇/ i* O! z* c- N0 G
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 2 [* t! m+ K+ O, k7 X
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb9 F* k# ^* B! T) o' W) D9 ]
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ) | N+ |4 P: u* ~* H
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb" H; h& H* p1 A4 Q" m+ ?
% }; O9 w1 _+ W公仔箱論壇 4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 A$ B, l% E
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
, R3 e- I; s C8 vtvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 % e0 | E4 {; N
7 r4 L; o3 p# ` 5、元宝饺 # a0 i- r" L4 j, |. v0 E
1 B& ~( s6 L+ j1 `6 h6 Y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
5 W* Y0 Z* r* }$ j8 l" ^, ^6 A 对折成半圆形，捏牢中间；
0 _, E+ h' p5 j& p& w1 y" b) ^# z 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvboxnow.com% D" s# [; m6 I4 j8 a& H, w
$ l- o1 Y) X- u! F, H/ u! A7 C 6、月牙饺
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/ w8 S% S) k& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( r$ F2 l" S" x1 ]$ e
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvboxnow.com7 B5 r1 M6 Y, ^& b, ~4 w) @- ]
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇* ]) ^- @' C K( i. W3 W" b
% t" c" w# G; ^/ \公仔箱論壇 7、钱包饺 tvboxnow.com) B$ T/ @" h: G9 }" M5 j: l# \3 _+ O
2 _' C4 U7 I; j4 {- I7 b 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvboxnow.com% s( ^6 Y0 @3 L1 ?; i( l. m& P- W
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
! ~/ S- R, ?% E$ ]* Q 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& K% \% `3 j* K$ v
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8、小锁饺 : f: P+ V7 d: r' L, T
- D- M3 n- L# N* p- I% y5 B- Q/ {6 Q& E公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；7 p2 ]; W X9 ?* F/ [7 R
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
& P, ?8 e/ Z, O7 y$ ]4 |, p1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @+ u$ R; v2 f) x9 d( {3 w 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* ^: U! H* j4 T8 q# d2 z
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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