(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)公仔箱論壇2 Z( Z* w- i9 }5 C; ~
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tvb now,tvbnow,bttvb3 F% }! R2 {8 ~+ E x- D( Q) w
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( o2 n& K- z- h/ m i' e豆腐獅子頭# d# M. I! P c: y& M4 k
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材 料 : 1/2 斤津白
4 t, G9 s! l4 a+ R 4 兩碎豬肉
3 @0 t+ [9 i2 a8 L公仔箱論壇 2 片薑公仔箱論壇4 }- ~- e+ S F( m/ Z
1 塊豆腐
2 c+ m2 _% m% m- P, n9 F0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb h8 D, ?6 L j" Z. N5 L2 |# ~ _
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豬 肉
3 Y, f" N0 X7 P& e1 M3 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽: D0 k1 U8 [4 e J" }. T/ K
胡椒粉及麻油各少許8 T- R2 X4 K& c! v) g7 I
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調味料 : 3/4 杯水+ F& l/ p3 f, S0 J( g' {, X
1/4 茶匙鹽
6 d9 L" ]- u* v- @1 B% e# c( M6 M 1/3 茶匙糖
$ B( H/ i- f- X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 Y `+ [: b$ l0 n; h3 [, L
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至公仔箱論壇3 R$ V, @0 Q+ S* O
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，& |* |- N+ J* m; X
煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 i% l* ?& `5 h4 t, G! A# F
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
# G6 g* v" s7 ^, M6 K 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
+ p# E) a1 Q8 u: |# _% Q (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
h* s4 Q2 X4 v, s) t) j" @公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
& x* ? S9 \7 T- b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k8 \+ G( ^* ktvb now,tvbnow,bttvb-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 F) _# W) k4 ~0 O* ], G* S
7 W& S8 k+ M5 d. @ d8 S( h) s/ Btvb now,tvbnow,bttvbBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage. U/ M4 a' `+ }( s* m1 r) p
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Ingredients : 320g Long cabbage5 v# v$ T( B, j) n9 c0 g
160g Minced porktvboxnow.com: E; \, a. X9 u) r4 X9 l6 M+ I
2 slices of ginger
; N' F! M; B5 r9 l, G; O4 ytvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb! ^; f4 h2 d7 @+ ?1 `
1 Egg white
4 d5 y9 u$ X& \+ y/ W) ]# d- n' P公仔箱論壇
7 T% \& K3 u! YMinced Porktvboxnow.com# [* x/ ?, f T0 e2 ^( `
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
* O0 w- A9 W# s0 `tvboxnow.com A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇+ Q. { t2 ]0 t! Q
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Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 o1 t( {- o' S
1/4 tsp salt
8 ~0 j: x% X7 w8 _" }tvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. V3 o5 z3 |2 v4 x
1 tbsp light soy sauce
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1 ?6 Q! f: a/ ]Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 1 l( Y0 Q6 L- W3 W
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
9 b9 E+ s8 n7 C6 E1 w5 u) t) Q- F. \ Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvboxnow.com/ Q5 }& X4 M- i6 R
and water, then bring it to boil.
k0 t( [2 N! Ytvb now,tvbnow,bttvb (2) Put minced pork into a large bowl and add in
, g8 ?5 G- d9 D$ }# p公仔箱論壇 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvboxnow.com9 B! d: s, ]- G
tbsp cornflour, blend well.
0 T @' x' i$ Qtvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( a9 z8 \% x5 S) l
balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 c: ?* F! ]( Z0 h. i$ W8 x
seasonings. Cook over medium-low heat until
) x9 ^0 t3 ^" _, ztvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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