(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭& z U4 `/ u7 Q2 J# O6 x' P
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9 b2 l6 u# V' V# Y2 T& c7 ~; c$ J, E# J" G材 料 : 1/2 斤津白5 w; T/ N0 v' n2 z2 j- \( a, S
4 兩碎豬肉tvboxnow.com2 w6 J+ P2 G4 N/ G$ B6 D
2 片薑公仔箱論壇/ r3 Z7 j& M5 ?& `6 Z
1 塊豆腐
5 V( M5 |% n7 Mtvboxnow.com 1 隻蛋白
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豬 肉
: T: w1 u! p! A A$ L調味料 : 2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) L3 ~! o9 `3 i# W: C# r% h" I
胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 x/ n9 H+ s* Q. V. C
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調味料 : 3/4 杯水
0 p3 |; z, l5 H) |% `0 ]/ i 1/4 茶匙鹽tvboxnow.com3 I% ^, X: z+ w% A' n
1/3 茶匙糖
1 U! Z% A& u; ?' o8 ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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, P5 k( g g }: R做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
0 u* A" J) l' Z- w公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb X* I+ u+ l$ Y' y
煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ s6 K) h- `& }2 B( D# a
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
0 R* J6 T3 ]" {* u# T7 htvboxnow.com 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
9 F! @6 ~* O7 u; q7 v- d" c) x公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
( H9 N+ F: o" v% v: Ztvboxnow.com 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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0 ]4 Y" A! |, l) Q. tBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage& S, [8 _" e N( c
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Ingredients : 320g Long cabbage
; k% u/ v& k, R 160g Minced pork, t5 S* k7 y: n% y3 K! w
2 slices of gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, |- c- D$ z* E) _/ n" I( H9 z
1 pc of beancurd5 {0 \. p/ d! P. t- i$ z+ d
1 Egg white6 j+ R( G/ T2 F* N9 O
5 i: Y" c% K n4 Y5 ?公仔箱論壇Minced Pork
6 a! O- Q& j; A5 K2 V, k公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇# n# m+ _. H |& H
A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb u4 C. F5 T% a, e4 C
+ O/ ~( h& B. e( htvboxnow.comSeasonings : 3/4 cup of water
, n6 G8 j* r; E6 o% [ 1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb* P" Q& J8 ~7 U2 |
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 v0 z! `& U0 z* u
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
, @/ N+ _5 t$ W5 L3 }. B, r; Z Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇5 p P5 A5 G* U
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvboxnow.com7 e6 O L6 q$ P$ D. B
and water, then bring it to boil.tvboxnow.com1 u1 b U+ z. H. O2 P; s: B
(2) Put minced pork into a large bowl and add in - X4 F5 }/ ^& y2 s* j/ v
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
3 ]$ F/ ]$ N' R( n& s tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇) `/ g U' W" M; b- X3 g1 Q5 U% v
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
% T4 z& Z9 A/ x8 p. s+ @6 a balls. Put them onto the long cabbage & pour in 7 k+ L, _1 B* u2 e2 @, d) Q
seasonings. Cook over medium-low heat until TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 T8 Q- y6 u7 z" a1 W
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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