(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
: V$ N' V+ A! v @5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: e- }$ J' w( `9 ?+ t
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( F$ B5 [ F! ^# S, z豆腐獅子頭" j" G* R: o7 E: f- {
1 F) ?4 Z" Z" E' U3 X ]tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 O( d$ r4 Z/ @6 Z8 ^
材 料 : 1/2 斤津白
9 \ C( l9 x9 Ktvboxnow.com 4 兩碎豬肉6 R: P8 u, L5 b
2 片薑+ J" G6 f3 g9 X3 o/ q
1 塊豆腐
/ ?3 i! g, T" M" S* }) `tvb now,tvbnow,bttvb 1 隻蛋白
6 C( _3 t* R8 P2 B6 m5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ E" h7 j- [2 u( r( m- H, h; ]tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉tvboxnow.com5 I- J+ Y7 D/ w9 j, h9 o! H" _
調味料 : 2 茶匙生抽tvboxnow.com; ?) X1 e# g% }) R, m( Q
胡椒粉及麻油各少許, l; ~: k% L* s) x2 R2 v
4 J5 ]$ f& f" q: m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 3/4 杯水4 ^) A, V! k4 J1 [9 c' v* e1 }
1/4 茶匙鹽
7 T, {6 y: B8 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
: L* z9 p% `; w- [1 s 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 F9 b* \2 B- k! E$ J
) `4 f/ N8 h- P6 _6 {4 u8 Ctvboxnow.com做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
( x, M! j! m9 B" f T5 d, gtvboxnow.com 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvboxnow.com3 U/ l. X) m/ o" z* r9 q( z
煮至滾起待用。tvboxnow.com! Q" P: z8 Z7 U8 _/ d2 j2 N3 T
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb s3 K1 r/ R. \) G- c1 ?7 |
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
. Q& j5 S: I! d* J! u, itvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
1 P! o2 w( w! v 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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0 B' [* T- Z9 a2 Z: r- Q2 R; ^( d3 yBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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: B+ C( C2 T+ n% F: f, C7 ~' h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients : 320g Long cabbage
% W/ D8 h" j3 f3 x `+ Ptvboxnow.com 160g Minced pork
z$ h* ^/ i4 i3 u' G/ Q: `; vtvboxnow.com 2 slices of ginger5 c. N5 _% f2 Y/ l" Z
1 pc of beancurd
8 h. I; q% W; ^- l# L 1 Egg white
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Minced Pork: Q5 Z" x% w$ E
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
- |- F V+ [+ Q3 x+ d A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb4 P. |9 S- h6 O4 `8 H% z
公仔箱論壇0 i- m8 I$ M7 W' e# p, P
Seasonings : 3/4 cup of water
8 b* u: |" w# e5 m. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp salttvboxnow.com, ]2 k$ H2 h, h
1/3 tsp sugar
# Q5 z z ?+ P3 ]! q0 f( Atvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( H. {( ]' ?( T
* U4 {0 d( p$ H! B* K1 p/ z) Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
8 q6 l% Z8 r+ c* @) E& I7 N Saute it with some oil & ginger slices until soft.
8 N- b" r% F" Z3 V7 G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt # C1 K" x U- t2 I$ N. _( B- Z
and water, then bring it to boil.tvboxnow.com: o2 ]+ t( S5 \9 ?6 B4 x' T' o! h8 ^
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
6 B. [& B; {& P6 O seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 Y* t& V$ W9 n& d
tbsp cornflour, blend well.
! a0 ]) g2 r+ u. ^, `, ytvboxnow.com (3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb0 }% F2 I; w1 I5 z
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
8 j: X! r; e+ B, W' ftvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until
) y ~/ Y1 [6 A- i+ i4 I$ h1 Ntvboxnow.com thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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