材料
- |1 o$ R* Z5 i+ \) R) T公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" g t: f$ Z6 y
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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+ i) e, r/ K. @7 @# [6 I% `- y& E! g2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 m7 ]. v. H! D. a
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。/ u0 E5 v" a5 ]: {+ A, Y
9 Y3 q9 k) v! I* N E; ~4 p- K$ s5 \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。0 k+ j0 `" |' q7 U4 u
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 L( K4 r# ]' H1 A! }- [2 E4 b
, K; S" { a5 [' s! U+ }* htvboxnow.com6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。tvboxnow.com# n9 V$ I; s; z' ]1 S9 W
. i' e" x( N xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。2 H. ]3 e( S8 s7 }! B
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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