材料
( ~, N1 _: X* e$ K公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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: D( `- a' }3 r4 C& k" T公仔箱論壇做法
# L$ A$ C6 j, e2 `2 C" ] @+ F1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。tvboxnow.com8 {1 m2 P: ~7 S0 g( F1 l J7 M6 A
( t" y& y8 ?% r7 n' O3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c* N- ^9 Q# c# z
6 P, W) ~" E+ G( {. b" E. P4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。) ^$ _/ w( n X/ U3 Y/ Z
/ P, }" s1 r! k% Y @9 _: ^ k5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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! } N7 |' i& S' Z+ b: A3 H8 C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。: R/ j. b, ]; D# V$ P( w6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! ?6 Q4 `- E" J" N+ U/ I
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貼士
' g e# S2 U1 s1 z2 @- r公仔箱論壇煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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