材料
1 \6 y) U/ C( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c% i& L- C' W( }* e
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1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 T. q6 d8 L. v0 m6 P1 r
; R% ]7 D, ~- e3 Z5 L/ c2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D U% B+ x+ Q$ ^ Y8 W; M+ [
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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' A- F$ D: J2 r. e# v5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。4 s! K1 r$ \, s9 K* R
5 k( Z! d/ w, E& l' U# g, I" A% p, U- f公仔箱論壇6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 tvboxnow.com3 u9 i+ a, c5 A/ X% u. B
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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