[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

nt1972

材料tvboxnow.com8 ~; m; p+ s; C0 a* U
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻tvb now,tvbnow,bttvb& i! D6 P* b, S0 m: N6 x

+ O( D+ F0 ^5 l. p  rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# Z6 A3 q# ~( M0 h
做法
$ S3 i9 e* O3 U, a$ ?! k4 z. H" Xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。8 d: {# N  k7 g" G1 U; o& O" M$ P

! f- T3 Q8 p" }8 }# `2 D( y- S8 I2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
6 S7 x6 `" o: e0 N3 J3 g4 c/ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 n; O7 Y2 \, r: L; ]' {; }$ ?
3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。' ?4 c) E# o# ^5 N) k9 I5 |

( k) f. k  a# [8 Y" P1 @公仔箱論壇4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。