材料 & [8 p; n5 |& d1 |( o4 g$ O d
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法公仔箱論壇4 I+ G0 [: o8 d* o' Y; Z( v
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。公仔箱論壇# Y8 l" O5 c$ ?7 B/ H/ Y- W
( A7 d- ~4 W/ c! c @) Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。7 Y8 C- t% u9 T+ J: C+ A
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。9 x# a, q, ~9 ], R; q
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) r6 p# m) g( s. D7 J& _挑戰後感
0 V: o0 c/ r$ g9 atvboxnow.com香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。# G3 I6 m$ }" {( l/ O% l) c
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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