材料
- d: j m, L8 q* m. rtvb now,tvbnow,bttvb急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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! V* K8 ]4 g" i& \7 p" J- atvboxnow.com做法1
% l. ?4 Z$ H6 S4 I. [3 s公仔箱論壇.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。$ P3 L3 X9 n, k* D
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1 z6 {; Y& O, p2 K. u: c6 @* ]食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。公仔箱論壇7 ^' T( p' ^9 X' A# K
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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