[中式食譜] 炸雲吞

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材料
  h5 }, S7 E, |' J6 H% T" Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
! t5 [* d& h/ c. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. L; V0 s2 m( }( I2 E5 G" j5 \
調味料公仔箱論壇0 d& p% V" q, o4 x
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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' p) q3 J0 j) d6 ~tvboxnow.com做法公仔箱論壇% g/ \3 Z% x; C% m! e) P
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。tvboxnow.com- N2 h. B& |9 u2 n2 x2 g
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。' K2 S3 D3 M' s3 w1 G

% o# C7 G  o3 z( |' l! d# gtvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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8 ^; O% g) k- Y# f- T5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb" \9 `5 A4 I) ^4 j% s