材料 公仔箱論壇& H m4 B/ e* P/ N
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量tvboxnow.com: a# c3 c6 F- m/ c* M/ Y
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調味料! E" K: i7 ~7 [4 Q5 y: A# Q
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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. l& V% B* z& O/ q& {" \" Z7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
) }& |3 w a6 e t6 I7 E1 G" ?! N0 m公仔箱論壇1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- n w: M+ G v6 c0 b& [
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。) O' l% w3 }& M
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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# Z4 w( J8 S9 m0 p. h公仔箱論壇5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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