[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
1 x; j- Y% X2 y: G7 j7 b) m8 \2 G豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許tvboxnow.com- L% z7 d* q. L* ^' k- m

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& A7 q& S# }4 I8 u3 g0 |做法; `% n# e( I) z$ J. \( p( P+ i* I% i
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。- v& D0 J! Z  O
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* Q/ `) F$ B+ X) ?

* w' q/ P+ x  r2 @# `公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& j2 M; S1 c7 X' _" }8 s8 @

/ r% j- y8 u/ \  atvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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