材料
- G% a( p7 Y! ~! L; s豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 f' r4 n1 n" r E g; {
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8 n& k- t( e, J做法
% j: V* {% F9 R |1 K' E* \4 S2 H( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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3 g3 x* Z8 F o& }& l4 e3 J8 Htvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvboxnow.com( U1 T6 x$ J3 q3 Q
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。* V) L$ i; k/ J$ p5 N! y5 C: A
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. p3 V2 U- r4 K: c x+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ ^7 S- o0 l! w6 g3 U/ O" stvb now,tvbnow,bttvb做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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