材料' i8 f% ?3 \7 ^9 ]' e( G
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許公仔箱論壇& Z) p4 I" y0 ]* o; j; }( {* j3 g! D
5 e9 L/ ~6 Y- g4 g: g
tvb now,tvbnow,bttvb% F. c8 ~% N$ p9 l, D" T1 F) b# f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( U4 c2 A' _- M& `
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
( [! ~9 s2 }. ~9 W
# m, X" v0 Z6 s0 x6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
, J& W# b# H5 T0 I4 y2 btvboxnow.com3 ]8 Y" D* G, m
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
7 ~% A1 [. p8 r# Ltvboxnow.com
' h( G' {% R# s; n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
, ~7 i% k$ V: Y9 V' E公仔箱論壇
! i1 o- s3 Z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb, A5 Q8 O+ o( b" p h/ G+ W4 B$ {3 I3 j
貼士tvboxnow.com) F& f# S/ q6 I7 w
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
1 F! z' D, V; B7 i! Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-11 06:19 AM
| 