材料
0 F2 } q; c V4 k) s' V8 x豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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5 \. c+ k; u) N$ ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 ?5 J) q( U. g( Y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。tvboxnow.com+ v v. s Z/ X- n: ^& s
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。 d; {) L% i7 Z. \+ x7 _! h
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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+ _' g% u5 }' g5 {0 ?: g, V3 N/ Q公仔箱論壇4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。/ Y4 m* `8 R; ]9 Y" A+ a# S0 D3 g5 z
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貼士
9 v" O6 m/ R' I: m5 ~/ P3 j! htvboxnow.com做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# ?4 y& R9 ]6 e8 ]! y* U2 Z
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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