材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 Y/ \# g1 [3 ]
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許# } H7 U( ~- F2 V, b1 a! \# V0 A
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) K0 {1 f& O7 X2 g! r- Z6 |, Atvboxnow.com做法
& K& C* E& C$ \5 {2 s( U% c1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。6 a; P' T6 e+ M; c$ j' t
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb% l: H, _* h2 h% ^
7 [6 G3 F: C& }& f! ^4 @) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。. D+ w& U9 {0 k
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' M9 ?2 u# \7 y6 a
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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