「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 f3 c9 _0 y0 D) P
0 ]6 ]0 Z* a3 B0 ]" V
天外天：與藝術品一起用膳
+ _8 z7 h0 C- l- Q- ztvboxnow.com tvboxnow.com- f" {- F+ B; k- I0 @5 f
■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 O' {) \, x
% Z7 w& w1 h; T( y% K( F( N* T4 I
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
0 F) y7 F$ d8 s" [. wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* }' D8 g" R. V7 P) w
1 P" _5 [: `: F0 T+ c; }2 Xtvb now,tvbnow,bttvb■連秦俑都有，夠古色古香。
7 W7 r' O: x: H, y0 ?1 b9 o; x n T0 t) `, |7 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' f$ m. s$ |, B. @$ ^
■木製電單車模型，又幾特別喎。tvb now,tvbnow,bttvb' i- {/ K$ f0 p" ], E' l! R. ^( k' s
$ s1 D$ z0 F7 P4 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- G8 t3 N( y5 L1 o Q) J
■餐廳有不少特色擺設。
% Z9 Z" _9 z5 b9 ptvb now,tvbnow,bttvb
K7 @/ [( H" J- v0 v5 ]
& o2 {' K$ {6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。tvboxnow.com1 _) ^) o2 Y) h4 a4 v+ F9 c7 ?' s- p
1 {9 [) A# a, v4 U" w3 ^+ z! Ctvboxnow.com
5 ^" A# k5 a) X7 Y3 n; h; ktvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
9 x- ?: \" o" E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 W& o! R& V8 [* }. S4 T8 B
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
u: S* X9 x& x2 X3 W# @+ m5 z* s$ a* M
/ m' f$ Z, y# w* D h+ c6 ]" n" wtvb now,tvbnow,bttvb■凍頂烏龍茶熏鴿$128
' J3 T% F9 A" ^1 m+ U) X9 n' r B: }) b. y% o
 4 K6 W2 ~) f( G, f/ I7 {" Q
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
) w8 P4 C! ^. @2 S: T+ G& W s" A+ z1 R n4 e% |/ Z8 n& U2 q
5 J4 g- |- g* ]5 B, W! g■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2687 x$ @2 I! x. b0 _6 _
, E. {# j5 p0 B1 h 公仔箱論壇) c8 I# Y3 O: J* T& |
■桂花燉梨配美點雙輝$457 ]$ M5 T6 |% c& T
tvb now,tvbnow,bttvb }/ z: k2 r) {0 m! t/ I2 N
尖沙嘴科學館道 唯港薈
, [) l* ^; f m$ Utvboxnow.com
- ~, ~: C6 z7 ]- J5 ZGreen：直立花園下的 Cupcake
6 g/ `7 }# T% Z2 {4 _6 B0 Z- mtvboxnow.com集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
) `& m& j* t. T/ b公仔箱論壇
6 f3 N' A0 I. @9 L: G8 d 5 T3 @* h( w& u, o
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。' z- d! f; }; V7 Z# }, M& ^
4 ^! Y }1 A* T4 a9 ytvboxnow.com
- v9 f1 G* v' A/ ^0 g公仔箱論壇■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68, c9 j: A( z8 ~/ Q
7 ?0 i$ G$ }9 N7 N, D( ~
9 H. ?7 j! U- h2 Rtvboxnow.com■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 y# v e D6 a$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 U) B. F5 m ^* `- e2 j. _
1 o! Y- }" y- ]tvboxnow.com■大西洋蟹肉沙律$110. `- F, S( ^0 Y6 h) A& k' C4 R
tvboxnow.com0 h" `- B. D" ]: [; Q, U+ a
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂tvboxnow.com+ P. f* s4 H' N# Z6 j
. { E' v8 n! e" w" s, v4 r' e OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Market：街市吃 Buffet？tvboxnow.com$ Z! w8 g3 h: Q& T6 ^4 I# w6 w
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
1 m) f2 b* |6 ^7 b, n* u
# J2 x T0 H( N: m2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `) g% ?# A1 Utvb now,tvbnow,bttvb■星洲海鮮喇沙$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% h8 V; p- E4 H# `( c; J2 h/ d
1 ]) r" M# N+ n. G. I- `
) S3 ~" `' Y! P4 S- \8 {$ x, R7 m* u■海鮮串燒$160
7 I0 u: |# u' p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. c& G. Z4 m" ~3 N( B9 J
 tvboxnow.com; E0 x0 U9 H, z6 Q0 Q& P* m1 |0 o/ U
■巴東牛肉配白飯$98
& |$ j5 q% q5 {( g2 h
; u( }9 Q' \1 A6 {' L; P8 z. otvboxnow.com
5 c Z1 y% A0 A9 B) }■海南雞飯$140
8 t* y. P: y& E# c# c! ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q6 e# j6 h3 ~& q7 p公仔箱論壇 公仔箱論壇& M, c X( ^: c0 Z
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
1 i: t. ? h* R: J公仔箱論壇
+ s& Q+ v# g1 \$ j8 Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Q! a. d6 l/ I( F
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
5 D( O y5 p: u: W( \3 o- l+ X公仔箱論壇公仔箱論壇8 r- H" {7 \; _6 Z9 m
尖沙嘴科學館道唯港薈 ) W- T/ V# o1 N& A5 r2 ]8 g F: ]
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
4 {5 N) i, @. }* ]8 X2 ]5 I9 ~/ I( e" M- t% }
0 v/ V5 i3 ]; Htvboxnow.com |
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 