材料
3 B6 E: m# i2 `8 t. w( M5 V( Ltvboxnow.com鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, d- T4 U% q
' N1 E% B, q5 R; p0 S" N7 L& @; Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
- [& U! L. z+ t8 @% N1 h- U' [tvb now,tvbnow,bttvb薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
- q4 L f6 ?3 T; _tvb now,tvbnow,bttvb; Y, X5 ?% e/ T1 O" W: f
沙嗲醬
! ^/ o8 r: R' rtvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
) O1 K+ P. J$ }/ S2 L) X# S4 R8 Y# X* T* b6 n4 `
% P# T0 T8 @" R: ?: }. g
做法7 w' b' X* V: A7 x8 v1 q% g: Q
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 W) J) ~7 U9 k2 g0 @* C
- p2 a) e( F5 O0 n# w! v( O6 |1 k
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。8 Q( l; ^- q) w' M: t' }8 b
( i2 N j2 z, n1 | U4 Y
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
0 ~( t6 @9 \ G4 e( ]% O: I2 d3 F公仔箱論壇
3 h4 k @! T+ J+ c* ctvboxnow.com4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" Z P8 ]7 o
公仔箱論壇1 b6 T7 M' b3 q0 t
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
2 v9 F5 {% G" Q! e" @tvboxnow.comtvboxnow.com8 U2 |1 h: K5 K7 g& S8 H
$ f& x, s/ |' S. I+ F* x貼士
$ U# ?# z- o, O8 F2 v$ s公仔箱論壇放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5 i* i! C% q# C0 E
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 