材料tvboxnow.com, o, S, T. p3 T" m. u, O3 G
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvboxnow.com* y) k- j) G' c$ _: g+ [# ~
2 p! c) z B @7 |3 f6 _醃料2 d9 A5 C) p7 `2 y( s# R
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許9 p) a- y2 E/ i5 p/ ~& \. Q! V
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沙嗲醬
! r- F7 R/ Z; z" |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& r' W0 G& o7 V% W4 \1 x
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2 n C) g4 |3 k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; x" m5 i% H- o6 r0 b8 [2 Z0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇( G; o e& [1 j4 i7 R( P
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- h7 V4 K( ?" [9 q; }# L
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) f2 ?% y+ C9 P K' B8 U( [
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {9 i, X$ u! w8 ?' k9 ?
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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4 T+ \: m6 T. H- f1 z! V放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。4 Z: |9 b2 ^0 |; Q1 L) I/ A) b
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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