材料: A( A( r8 ]1 b4 N
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvboxnow.com0 ~/ x% y$ f8 m1 B
: g" q; X! r/ q4 A7 O! m公仔箱論壇醃料公仔箱論壇4 N6 ^' o1 [5 t8 m J
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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- U6 ?/ L2 s1 D4 E6 p. ], B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙嗲醬公仔箱論壇5 ?* A9 M% [% a0 F6 J8 F# G0 N
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙* y$ c T* _% g/ a0 A! q+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' b3 {$ L4 G
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做法tvboxnow.com& A& d9 ]) D5 n
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 j9 A+ w$ H. M* H
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvboxnow.com) j. M, U/ h! x/ D+ S3 F
* M- A. M% p; {0 i( K' m7 W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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7 p* F! w4 r8 X公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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$ t& B3 B$ v( P' l5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
+ h0 q9 p9 Z) f4 a& M) Htvboxnow.com放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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