材料tvboxnow.com$ h e. s+ e. z. O1 z. x; C+ ]2 h
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) }: Y8 W; h4 A ?' S# J
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬
|% ?4 O5 f# q0 x: C素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法
2 y' V# q- s" q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvboxnow.com1 c3 G0 u) G( B' D; d* n
% t4 M) B6 O' ~2 g2.麪粉加入水，調成麪糊備用。/ x9 g( H5 Y9 G& R
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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! m; G0 z0 e4 n1 C, U. t6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
! T" g7 u, w- K4 Q0 g" g; m$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 }7 J8 b% w$ D( T5 b# z! ~
& q1 X4 t: B& n1 s. [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇7 e% W, s1 R/ Y* c" x* M8 a$ y" O( a9 L
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 c: l: Y7 H
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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