材料tvboxnow.com% P k; H, ]5 S: T; Y# R, ?
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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. z$ B( k: p, o0 X3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvboxnow.com. | U6 }6 E( U; m9 r8 l
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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* B+ ~. z' E: [ w$ T: l+ F公仔箱論壇沙嗲醬
7 h2 E% \6 K/ n: K; N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvboxnow.com2 A3 U8 @. j/ g) }5 I6 R1 v
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做法 ?: W! x/ l( ^' [6 c6 m) V
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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& D$ A) _6 [( _; t: J公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3 q# f0 u$ K4 q# y0 M5 }$ q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvboxnow.com$ Y8 A' e7 ]% c e R% M
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvboxnow.com7 l% y+ S8 `8 B8 q
0 o5 _ X5 H: c6 r: ftvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ H& z7 J. j" z
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ m0 C( Y- x$ l
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb g9 n# r l) b: E
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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