材料
( Q8 A: M2 ` j越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* C: [7 m9 P' U+ G, a
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調味料
3 Z3 k! K. W; c( h# B1 p) q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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, W" t6 B) R# atvboxnow.com2.黃豆素片加調味料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) w: H- L9 e8 @$ k/ s
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。tvboxnow.com( ]4 G1 q7 G9 z. h1 g3 o
( l( T/ X% X7 A0 Z) h# L) @1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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貼士
% C8 {" N& f: W' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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