材料
1 T/ M9 o. e2 X- A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
2 c/ M6 J: \ G0 o% q% F薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。, P( R7 ?. w4 e" E
9 R& e; s4 B7 ^' E2 J9 ^0 ^+ L/ ltvboxnow.com2.黃豆素片加調味料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% B a+ C! V: l1 x. u8 b- k- v/ d
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P$ w8 O" n) ~8 F7 O
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 6 H& [/ B6 c3 }- L
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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