材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w; _4 W1 \" r
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 J, M+ ~! J/ W
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許' Q7 f( h# K7 x+ I4 n) i' Y( ^* z
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做法公仔箱論壇6 T+ C F2 Y6 E7 f
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇* @; D! i9 ^/ ]& D
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。, T* n4 K( D2 I. Y* M' \
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 a9 d; v2 V7 Y) c7 M8 V
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 tvb now,tvbnow,bttvb" e5 n# R9 Y3 X% s, K- U4 Q7 i4 t
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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