材料公仔箱論壇 \5 u6 [: y& i5 e" l! m l* E
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙5 Q* A2 D) ]. ]5 G" @) R' k% M
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做法
$ ?+ n0 Z7 k& k1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。tvboxnow.com/ w. c" P5 r' C2 K9 z& B. I
" w, J$ E$ I1 _2 y) N# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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" a0 ^: x! Y8 Y; |9 R& P2 z4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- f0 e i- t1 Z
; C1 D, X( d8 o% e1 k1 A: [5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 tvboxnow.com# A+ `, `' T* S/ U7 B3 p7 }# z
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貼士
! s0 X: f1 P4 Y# |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 r) s' C) u0 m4 g H
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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