材料公仔箱論壇, g$ U1 u# l9 s3 C
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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( `9 k, L; a3 d7 \% u/ O6 d% y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 A' `1 _" x7 q4 _* P/ R5 G
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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. L0 j4 O" M. H& k* {# E$ Ztvboxnow.com3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。tvboxnow.com! X# } W2 u; d4 G2 @8 ?5 ?% z
5 o! i9 h( [. `$ Q) B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。公仔箱論壇* b0 k9 Y4 L7 E: n1 e" F- f5 K
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ' q. ]# Y' @; N- b p: t9 n; C0 h$ u
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; u& h2 F+ i* x1 v1 x2 itvboxnow.com夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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