材料
0 C! G: Q! [) c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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- g7 X6 ?9 V7 m* F/ _% r做法* ^. x1 w! N6 h o5 ^/ W3 Z
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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+ u3 G: J, |7 R% N+ N7 P6 C/ |7 x5 {2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* K1 E( L; q% t1 b- A
: L1 C0 q6 U) A2 I* i# v% T2 x# a, Wtvboxnow.com3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) a6 [( o5 A
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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9 G0 v0 m1 U, s' c7 Qtvboxnow.com5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 公仔箱論壇 S2 Q; Z3 A: E9 ~
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。- E. [' B% ]1 U
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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