[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
5 _$ I2 X# |/ m9 S9 Btvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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: \9 O2 Q: a  c7 Y, otvboxnow.com做法
$ o' g3 M# I, z, d8 O公仔箱論壇1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
" l6 z/ m7 s! g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 b% }: D. ]9 H3 J
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) k: T+ H/ ?* j* R
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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貼士
& }" R& i! L2 F, O( h, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。