材料3 Y1 A+ p* H2 B6 \/ i3 K& t# _
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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7 [$ U J9 d( i( j* u# ]做法
q0 v+ t+ t) x. d/ X8 J+ T; i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。+ q* S3 e, |+ _- H; D
7 q+ x& n$ D, L' o公仔箱論壇2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。' l+ a0 x V& E% [( v; i9 K
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。tvboxnow.com' A. w/ s1 |( ?2 K* V% Y/ F3 o% y1 l
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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! m7 B+ s1 z& K9 y3 Q' L4 r2 |tvb now,tvbnow,bttvb粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb! E: o: P9 N- {0 u* X
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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