材料
1 f. d, `& W8 C% Rtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許( I9 f/ F5 u% Y! }/ z7 F3 k
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做法 + r9 j& A0 a& R
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 z5 M2 e; _5 E
5 H- H+ ?/ u# t' m X5 B2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。公仔箱論壇' M" B' q# F: v
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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