[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
/ i, m" p2 j3 ~1 R0 W公仔箱論壇皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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4 ?9 {! _+ q' @8 q' otvb now,tvbnow,bttvb做法
2 V1 |7 v3 S3 z7 q1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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0 Q3 ?. c( `5 N8 {tvboxnow.com2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
" N* h2 g" H8 E5 ~; p* w% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e' |& R% b/ Z$ A3 _3 v) i3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 公仔箱論壇0 q+ w, V' A$ |/ }# P! v
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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。