材料
8 U" Q4 j' L+ Y' V3 y7 E, V1 R% itvboxnow.com花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法
( H0 ^2 H9 \# @7 U, Q; G1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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* R' ]' w9 k( _. j+ |: d3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。tvboxnow.com2 g8 n* {; q# H. a
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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