[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
, t1 X" h% w1 B2 M- m& O2 G% M9 Q花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇" h; {; ~2 Y" P, x

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; r; k3 y! \+ @" _- H' L做法
9 F% K# G, F5 l5 [' k& p公仔箱論壇1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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0 i' E# ?* K$ ?5 C: s2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。公仔箱論壇$ s0 Y5 j: T7 l0 R5 a& P

- U- @+ {1 I  M3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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貼士
' z# \; N( T/ v; H; S. h2 q公仔箱論壇切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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