[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料公仔箱論壇  C6 X2 u$ P4 S  Y
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇* {2 b: {1 T* [' [
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做法, D$ i2 c/ y2 u* \
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 * \9 n8 f9 n8 Y9 e

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貼士
6 p" U( C) G5 E  L/ z/ ?3 @tvboxnow.com切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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