[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
; R! Y% F9 G( g1 S" \/ \公仔箱論壇花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法公仔箱論壇9 |! C% e7 \0 v2 @: X: E
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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. R* Q0 L! b9 A- S: m- X& vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。tvboxnow.com2 C" k# _* V) M
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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貼士
7 C8 @/ {7 D$ [4 n. e6 B0 C) E公仔箱論壇切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。公仔箱論壇6 s$ U3 N+ n* d