材料
" m, ^' R: u' H4 W7 B2 a花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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% g4 w; p0 s' t; V. M3 Y- }公仔箱論壇做法
5 r& J. x3 f" I$ X' [% I! T k1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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* X3 @6 j& O3 c3 w公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。- [. Y* s2 [" U
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 公仔箱論壇6 {5 j8 T. X4 G) x4 ?+ p
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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