材料 G. d5 q/ I" k
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法 : }& X" D6 \3 i: t' k. U' C
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。- T3 \, \4 x& z
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。公仔箱論壇& a0 [" e1 A# W4 Q% E& W8 r
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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