[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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翡翠螺 3隻、鹽少許　tvboxnow.com1 @3 @) ?. P+ b; S4 B6 b
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1 y  E1 s% i& Z' C9 l& U香草牛油
' Y' F/ [3 Z3 ?0 n2 Ftvboxnow.com蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法公仔箱論壇- E; J2 |; N' x$ F
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* S+ j- ?- z' K  M( o* G
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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5 O8 ^: _- |3 l' W1 w' L/ L3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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! B& I# h7 a6 p* J4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb% q, Z, i: G" b2 i
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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