[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料公仔箱論壇6 N/ q- S( `* `9 j& b5 k! j
翡翠螺 3隻、鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb& N& K; S- s$ n2 n
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香草牛油
) K% G/ i4 T( I3 \' Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許tvboxnow.com& e) Z# h: A* f. H# P7 U* J
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4 W) d4 n1 L; e  ]  o3 q8 `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ A- z" P* k8 m' Y- Q# Q7 T; ltvboxnow.com1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 U  n7 e$ q

# P4 C; |7 i6 ]5 p* o! r2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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/ o$ i8 u) d$ J. ?4 J/ Z$ e- M3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。公仔箱論壇8 `1 p; _6 N0 c3 k9 i

& \  B0 \5 e, N* H: \- O4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇6 ]$ Y6 y* g; H! v: U) l

: A" T' `: L7 `/ i- ^+ Gtvboxnow.com5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。公仔箱論壇3 K, C- t; D* n- S0 {6 ^: O9 l