[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

nt1972

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。
; U/ M2 Q9 K4 K+ \& z# J5 u; c公仔箱論壇公仔箱論壇$ O5 ~  q  r' Q' A* p6 f* g
港人愛來路貨tvb now,tvbnow,bttvb( K0 }: |2 y+ g7 {6 G% c
        公仔箱論壇' J4 Z, ?, g8 C
tvboxnow.com* V* w4 o: `' w+ X- o; h# L2 r
家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
7 h. Y+ X9 u& x0 ztvb now,tvbnow,bttvb
: q9 L  H9 k5 v- mtvboxnow.com       
" a' E/ [. b. a  ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb■鵝肝充闊佬飯$98. t2 O% O. Q1 L' O( g
, d8 C, ~$ I* R  r! x' ]
        公仔箱論壇, T. F& K. S' j
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。
& H/ |0 l7 {* B7 P7 Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _& E8 J! \; J! y% s, N       
2 N& l! l) H6 M3 L- s■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
/ B* f! d) x& A, J0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [( a) `/ D; L: G9 M) l- W* [       
+ n( a- F6 S5 ~: Z+ \# |# \; C■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
, p4 p: R' H' [: u8 C公仔箱論壇
$ y- s! X5 F, R2 [  T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- i/ G2 u6 p# q5 mtvboxnow.com■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
" {/ T. L& g' z, u( K0 a4 P. ^) \0 }
' m; C+ j8 C6 ]! `" [  D公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, k0 v% j% T& ~6 A) u& i& F
■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。公仔箱論壇. t0 v5 {  ~8 t7 [$ T
1 R+ P% `  F; i8 f2 d' w+ ^8 n
鵝肝蛋汁撈飯食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 m/ r' L; w9 R
       
+ I( B1 Y8 r  s/ u6 s' Q% T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。公仔箱論壇, E, u  j9 Y# g3 l+ C5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 y2 H! W7 |3 ^! |4 w% w: l
三點三腐乳撈砂糖
( c+ I9 l$ I0 b+ }9 k1 P炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。公仔箱論壇2 z& X5 A7 O- Q. D6 o

* g3 M* B! R8 {+ ]       
8 |  }/ R9 v8 E0 L+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■來佬汁乳鴿$98
% a/ J& X, o% R# a) p8 [( k% Y. Jtvb now,tvbnow,bttvb
' S1 z' m+ ^! z" {4 i( s% @tvb now,tvbnow,bttvb       
3 T2 ~# a: c: F! ^/ h■來佬梳乎厘$78
& W0 W1 C" m. A! z$ `  O; Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ y8 o7 ^3 H* q# n. k$ e9 t        tvboxnow.com. @' S( x  n: N/ K6 r
■威靈頓 66鐵板套餐$188tvb now,tvbnow,bttvb  D. J7 n" D3 L2 ^
) D. J4 E5 J% T7 q# |& ~- }
       
" `9 Q5 \1 ]. ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■忌廉溝鮮奶$32
+ Q# ?9 R7 d3 V  Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; d6 T3 }& J; l% d" A
        tvboxnow.com% I( }/ f3 m! u6 C7 S
■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78tvb now,tvbnow,bttvb! J9 ~* ~) M& y8 i- ?
2 D) [4 n7 z# T9 q5 |  w9 `, a
       
7 k2 I* r, a! m% s4 w5 w1 `% O- l■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82公仔箱論壇* t2 `0 m  h$ T# m! N! X5 O
tvboxnow.com, d; l! J3 H; ~* m
       
$ {! j/ ?  Y3 Z■來佬厚多士$15
% B3 b) y. Z8 `, T  C1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' Q  z8 y# v7 }
       
* ]1 a' Q5 f: R) ?7 Q3 F9 E■中式點心套餐$78tvboxnow.com) D# c5 j; t; [# _
tvboxnow.com3 c6 b4 x( ]2 F6 U1 C; L$ I5 }( v
來佬餐館
- C3 Y* S/ j) g1 |tvboxnow.com地址：中環威靈頓街 tvboxnow.com5 i! I) ]+ @' s  C: N! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 a5 q* i, E9 Y/ \: y; C) c

winstonlove

9 Z9 w6 k; s$ \" r2 d5 G公仔箱論壇
. |3 ~. ?- S7 l/ u& X價錢一d都唔平,
* v# {: l' n$ @: ^& \7 a1 H係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,公仔箱論壇$ |% ]: D& D# M1 J0 f( |6 z0 z  j
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
2 _& F2 O$ {+ Dtvboxnow.com消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
/ F! V7 _/ h  d, ^/ c公仔箱論壇因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
+ I$ p1 H  B5 Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方tvb now,tvbnow,bttvb: e5 T) _" p* Y% X" q: r6 w' {0 v
一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着( t" H- e' V) Z" F9 q3 _
新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
! q' X1 w; ]* @2 ^  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,
' ^# P/ \7 o+ W2 [傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

大羚羊

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 n% U- B/ K7 E! m8 R8 d
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..