[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

nt1972

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。公仔箱論壇4 B( d1 V# A* F+ J% Z/ L

% b: E- p# h5 G% j8 v港人愛來路貨
; l. @  J. j, L, I6 T2 r; \tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb0 ^  G) i/ f* k: }: b( }

9 E0 U- f& c! {/ ctvboxnow.com家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。 tvboxnow.com+ L( S# V5 N* {1 G6 A3 _

& {6 {% R7 U  C6 X5 B. S1 x4 J9 R       
& N( j( c  h: x8 J: F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝充闊佬飯$98tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ f. ]+ @  U5 ?8 J5 J3 P

+ J. D  g# \& b2 L/ ?. K! u        tvboxnow.com, w4 B6 c: ]9 K  }  E4 y7 }
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。
2 V! v/ H- p! Z: f2 \( \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j/ I6 C1 W: y: q  E' [tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( w- X; W8 p5 R9 @
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。$ x4 e# @. e$ @) W
tvb now,tvbnow,bttvb5 s% ^( h# C' z/ r% Q( j
       
' _! x, }/ z2 `9 @' Dtvboxnow.com■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
7 A; d' o- C, f& j. Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 A, r5 P' b3 [; R3 A
       
* j3 P5 {/ j- p/ @0 Y' a■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
: L+ w: ]$ O) X4 ^7 }" S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w5 [! x5 {, J; J" W5 X& ~公仔箱論壇        公仔箱論壇+ y1 ?0 C1 t+ F6 @" R8 v# ]# X
■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。
/ @5 G( Q5 k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O- d# J. a$ h3 \7 g, s! f5 M
鵝肝蛋汁撈飯食
7 ?/ A# P0 ]/ ~' X& u3 s6 z7 I$ D( Ttvboxnow.com       
0 [1 l% z& U5 N1 d$ `: @- A5 ctvboxnow.com我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。公仔箱論壇& }- @! }% w" \( q; n/ u

1 j7 d; F9 Q, K2 I7 g. K三點三腐乳撈砂糖
% ]- `  N+ D7 L5 A, U; r2 d4 Ktvboxnow.com炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。
( |/ f7 U' `* p$ H8 A7 Utvboxnow.comtvboxnow.com! z) w$ \: u) ^- k0 J/ N
       
) @  Y1 B6 j, Y/ S; y■來佬汁乳鴿$98
% X3 y' q$ u) ?; N" V) k! l' qtvboxnow.com
5 O; }1 l  X1 l* c4 u# j       
  t7 j+ _; W+ K6 g% h( r; Z* g■來佬梳乎厘$78
$ Y+ O. @4 {" s- q' \' [0 p- w! t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; C% ~9 L  z6 p( m8 R+ T
■威靈頓 66鐵板套餐$188
0 e) s6 \' x9 [+ d3 G! Z
' b+ ~9 K) O" l1 k8 [# ftvboxnow.com       
6 _. W, o* ?# ]- }/ G公仔箱論壇■忌廉溝鮮奶$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 Y  R1 [% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 g1 z" C. G  `% z2 W$ e' ^
       
; t5 F3 S7 Z! \tvb now,tvbnow,bttvb■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78$ ^5 Z" T0 P$ Q: e7 S8 p

, q' o: A; _; H4 n' F       
6 m& w8 Z3 U7 l2 c& K! k■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82tvboxnow.com  f2 s0 D' T! P  P1 i
$ E1 r9 M# c4 X* F0 [0 d! @! v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) q) M! |, U! {" j
■來佬厚多士$15
/ ~$ U* C/ |( k; Y0 @; A' S+ Ytvboxnow.com! p* Z" h6 F5 B5 ~0 O: }: f
       
) \0 C7 J9 i) x5 s$ ?2 e2 R* Ytvb now,tvbnow,bttvb■中式點心套餐$78tvb now,tvbnow,bttvb: T: j+ S  X! t; \# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; N, T6 k& [4 k# H  ~( Q4 W& i
來佬餐館
  Q2 k: M2 \! R8 H* X" j" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環威靈頓街 tvboxnow.com6 M. f! E; E8 ^: s, J' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( n# q2 J2 d$ e0 M

winstonlove

tvboxnow.com: g! G) F- @* @

4 U( W1 z& N" Atvboxnow.com價錢一d都唔平,
1 ~9 w+ S" t) Q' Z1 u* i8 X6 o, Y公仔箱論壇係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,- W9 f+ X# G& o. d4 K
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
( Y) p. \) v% \$ A. }消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,公仔箱論壇! N) @; y$ z1 z( ~( _; U4 w
因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,公仔箱論壇4 Q0 q& a8 p) S$ O0 V* f5 B
環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
# a% ^7 [2 w, t2 P6 f% q公仔箱論壇一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
' c! W" s9 _1 a! J新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
% T2 R" M1 C. i分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,6 A" o6 j; e& ~; a$ H- E8 H' y5 o
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

大羚羊

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...
4 ~4 C  G8 J- I' z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..