材料
) W8 n5 @: \# Z4 q, M3 _" d+ f9 Z蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& y U9 y( t$ A) m
7 l/ i1 a. R: `$ vtvboxnow.com調味料
+ Y7 Y) Q- {' ^! p) @1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvboxnow.com. _: s0 O% ]' `% a" g* _
2 y0 b f) k# x& N6 e% ntvboxnow.com辣汁tvboxnow.com" `, f' {5 V" [& S8 G
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法 , Q: D" l4 `# _% f
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: H3 B! j' h% W. D
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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/ n1 T6 f+ }# A8 [tvboxnow.com4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。公仔箱論壇- \2 ~( u2 ]% J
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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