材料 $ i; O; K! a- }, ] `% f
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙; x7 E x7 ]* x# Q9 l, M
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調味料tvboxnow.com2 S+ O6 _( J; f1 E) |
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙& }* T O& I4 t3 a; i8 o
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辣汁公仔箱論壇6 B. L; B' }2 d6 y3 k% @
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙* J% o! q+ ^8 c6 A
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& X8 q. b" T
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 A h) q% M& n; E
' W* e1 y3 m, M) {8 W' x3 D# j2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。公仔箱論壇4 _/ T* l, L% Z
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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