材料 ( H5 ~3 c6 f4 F; C* I# {# A
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙公仔箱論壇 c1 @9 C( N# w5 q7 Q* y8 H
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調味料
' d# f: W7 F) r2 \8 P) {tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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辣汁
6 ?- j0 S7 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
- `; ?5 I) p: ^6 @4 etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 b* t8 g; a+ |. c1 u2 f
. W: U5 @3 W4 N. A6 {做法 # `4 G8 V! U3 w* u' y; w" j+ [4 G
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇* U4 O' x1 ~4 r* f! v1 T" R
- O8 m2 [8 x3 ~! U) K9 F U4 q/ w5 P/ T2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。 P, i9 K# E+ `5 `2 B/ L
& F7 u! L5 {* ^) h! d( { Q3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) Z N- K7 e/ a* Y
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ y; G; @9 R% `& }; z+ t
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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