材料公仔箱論壇" J, U* s% S. [
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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# W# o' z* V4 J醋汁
; c! Z0 ]7 v, @+ z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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; P3 m/ P: L7 ?/ O4 S調味料. C# I& I1 v9 R y9 G& J# j
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvboxnow.com# f. z* y; S6 X- u0 T
& B8 F- r0 v2 R# t公仔箱論壇( B8 B0 l8 C: i( {, Q5 _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( y) J7 f9 t: }5 S( N2 u
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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" q" f6 r! C$ o* J: Y$ p* w0 b- J4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvboxnow.com" z3 p8 h( C" n
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, o$ z( H* J) W" N% H3 _# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb! x4 u( o+ L Z) C2 d, H$ m7 b: q
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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