材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 k, [* \4 Q4 h! d
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
, ^$ u8 z4 K+ h" o, C5 mtvboxnow.com白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇* s4 z4 h9 Y4 Y5 M7 _! E
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調味料
. p6 l, v6 _0 ]. b3 Q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法! f# r4 u4 i8 m& r8 e
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb- q ~3 n- ~5 q3 A0 g( @
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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' G6 E4 ~0 Q4 f( L) U5 gtvboxnow.com4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇2 b f2 G! |' x
: o) U' A! M6 S+ ?# q公仔箱論壇6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb, D N0 N4 M* u- D
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貼士
$ h* e K; e$ `5 J公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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