材料公仔箱論壇, h* u5 e( l/ F$ s9 j; k
龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ S) T, q' Q! u/ M0 `& g
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做法
$ z; I0 U* @/ ?5 [% b) G1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。
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2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。
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3 ]( i$ [ v, J, b# u9 M* t3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 0 A$ K4 U9 W8 P* `8 ~* {
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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