材料
7 M. v6 i( K+ ~8 l( Y龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇& x+ z. q. `# k7 j: X6 R
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" _" A: O9 L/ }1 A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
) M) M# M! M T' W1 k, { i1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。- _1 d6 {' k: A8 K% x. L. V$ {0 W" |
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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: N, e9 f6 v: X# D# E3 o3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。: D0 e5 a8 ~+ k& \/ D# P& D
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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