返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, \# ?. P! s5 B4 u0 d! F

1 X; n% N2 l9 q+ ^

[顯示]

tvboxnow.com1 `  w$ ~( f" Y. b, v3 J3 K0 {
1。油煎荷包蛋" U. W5 T6 I5 N0 S" t
用料:雞蛋1粒,醬油少許
公仔箱論壇  j8 o7 ]: e/ K! a
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# a# }; n6 o# s
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 D4 g  F( Z0 E# A, a' @2 c
) r+ n, }) t- _9 ]. N5 A
2。水煮蛋tvboxnow.com7 ^$ O0 d+ j) B6 H( x0 Z
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
tvboxnow.com( \' J7 a* F3 a4 D
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。$ K$ s1 v" s" N- u5 H
煮的時間:
4 K! T" g# g- ^5 X: n$ i) N( Ztvboxnow.com三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ F2 Z& F2 Z3 a2 f; d
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
) ?3 G! m% r$ @- E十分鐘,蛋全熟。

, L6 x: e- e/ a, I; `! `4 M  r4 _
  P; _& r7 V0 h3。水煮菏包蛋% s  c8 }# t- i3 }( j6 Y4 D
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

2 r& z+ s& }( P! q  _1 d  @. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
$ Z. @: D  A3 o& t
& v# V1 u6 @1 b2 v7 S公仔箱論壇4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb% d6 F2 G0 o3 C5 U: ]& }
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ X" q7 W* N. k9 Y) j
做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
$ w, E  c! f% {/ a/ R4 }/ ?5 [2 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 n" c' k+ f$ ^; X+ \2 \5.菜莆蛋公仔箱論壇; N7 w$ F9 `8 H% w
用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。

1 a" _/ A2 c9 `) I6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇, u: a3 p* u( v' v4 l
tvboxnow.com' F+ a" C4 E! H; [" g. c4 `# @
6。菜豆蛋
, s) f& n% d" b0 S材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。

5 ^% ~: X0 y$ C( F& ptvboxnow.com做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
* l' ~! N6 x- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 f# s/ n2 F) e- A! `! c0 P
7。肉碎煎蛋, a7 _/ \" D) A" \% m: j
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( o* l  u. f/ ?. Y
做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。tvboxnow.com% Q4 j8 w2 q, Y9 A0 p

5 V% h/ f1 I3 C1 }8。蝦仁煎蛋
- x8 W2 J% y! U4 }9 [2 I: `6 w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。

4 B& I9 h$ l0 H' G& ^做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
' _8 V: v7 M$ r! U! U( m* Y公仔箱論壇
9 z6 |# G" d5 {tvboxnow.com9。大蔥煎蛋
+ \0 y  g7 X% Mtvboxnow.com用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 s1 X6 Y+ d7 I5 [: @7 K
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。7 y/ Q' D6 c, K! ~
tvboxnow.com" `' P' z, W2 b7 d# f2 A
10。臘腸煎蛋5 P3 j. m: B  N- Q
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。

  ]& W1 q5 o/ J7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb  t$ X0 e8 j  P2 Z+ ?# s
PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
# D2 ]! u+ s$ n2 u# Y- b7 D1 J/ n公仔箱論壇( s, M9 X. I. i
11。 江魚煎蛋
1 U9 Z, @7 {) }2 u- p3 _: M; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
tvb now,tvbnow,bttvb) N- c' W6 m+ U' k* U
做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
" ~. @4 [, n$ M* f3 X, F7 u$ I5 C, Ctvboxnow.com+ J! M: M: R. F
12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 ^1 e* A+ b
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。

7 e3 \% Z6 K/ v: p. _# E' Btvboxnow.com做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
) m4 i$ e! s# x) @* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 Q, U  P0 n0 F
13。啦啦煎蛋
+ Y( w" s. ~* ^tvb now,tvbnow,bttvb用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
" I6 C1 G+ }- v
做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇) s( q7 G+ q1 y8 O, J
4 r" C0 r  `' M1 b
14。蠔煎蛋公仔箱論壇$ S' s3 d4 g$ x; ^% a  I- B
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

) A8 t+ l" `0 ]" n7 F做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
. q% ^* J9 T* {: L1 M  N$ _4 G+ Q3 x; V
15。苦瓜煎蛋) v: t/ r1 ]: \# I, C
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,

! P. O+ |/ P8 s( J% _, X0 R調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
2 O; \: G7 G. _, }4 H. S' p. ^: d6 qtvboxnow.com做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇" Q: N2 A2 G+ H$ t7 Q% m
8 D9 t4 Q5 X: J6 f
16。豆腐煎蛋
7 Q5 E* v+ O. @tvb now,tvbnow,bttvb用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。

: U% |4 g3 ~& \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。tvboxnow.com8 b% `6 x/ f; _8 P+ n/ v+ o
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。公仔箱論壇; w# E7 y( x4 o  g; L* z9 v
% \6 G9 {+ ^4 u. ]+ c/ g# S
17。姜絲煎蛋tvboxnow.com, C2 U" B: s8 a; k+ G- L
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g

1 `0 @. ~+ Z+ `0 r- m5 _! P8 Rtvboxnow.com做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋; L& [7 S2 i& }4 O% J8 k. O# g
" J* [5 A2 H% D8 ~
18.銀魚煎蛋
+ ~" V) U" S! T) `( C公仔箱論壇用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
公仔箱論壇$ X+ t0 N  P; B. T
做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。9 G* y0 H% p: [; z) x  O4 z% r: O
tvboxnow.com+ U% ^( {% q, a  K/ g2 u, Z
19。煎散蛋 I
! j1 \2 k* ?1 Z  Z5 vtvboxnow.com用料:雞蛋3粒打散至起泡

) C+ Q* l8 R( s/ S9 x" z公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
6 o. s8 N. v# Q9 S' A公仔箱論壇
2 a3 ?2 U$ L. w* M$ ^tvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II0 {4 F$ z8 n" ~1 p
用料:雞蛋3粒打入碗中。
tvboxnow.com4 p8 \) j3 k2 ?4 i4 s
做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!tvboxnow.com( j$ D$ u" p& |8 W' l; o& y8 P% n0 v1 {
公仔箱論壇8 b+ \. L/ x2 e7 O# Z  z* t, K
21。蒸水蛋0 `- ]1 o+ |2 ^. x
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
tvb now,tvbnow,bttvb  ?: a3 B3 t8 C1 e4 G* n% Y5 ]+ w
調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。公仔箱論壇6 Q6 v' g1 l) u& T0 F
做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
, w! K" W, w' v2 [5 O* T2 |7 Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 h1 ]( y. q% s% k# A. ?2 ~: P/ E
22。肉碎蒸蛋
. q- Z. Q  N! w8 o  C0 |4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

% h/ g7 J( |: s* f) `2 K/ G" {2 F做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
' N2 p" g8 {: z3 Y$ n' n  |tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋
( E9 I4 S5 o( j7 k0 Z  ]" w0 r用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

$ P$ C/ X1 m1 f3 Y6 K做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 J/ v$ X: G9 h4 t2 Ttvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)tvb now,tvbnow,bttvb3 _' E7 `/ Y* s+ B( q9 z

' N3 c3 \2 N( g3 C23.大蝦蒸蛋
' z' w, `. ]' I* A. X' {tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

: G5 e: G( ~4 @( z$ h+ Y做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.. ?) j8 [* T" G8 O% a0 d( \; [2 a! G
公仔箱論壇8 g8 V7 Y3 U/ e6 l. |
24.梅菜蒸蛋
" F7 D1 {, |- |7 i/ |: ]: b3 Ltvboxnow.com用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

7 {# J! a5 l6 r* C# S3 ~$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,5 C6 }+ v' i8 d4 e1 d' e
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。

3 J2 T: [8 v. ^" ^/ |tvboxnow.com公仔箱論壇( l9 L( Q9 ^2 q/ ?" f9 d4 X
25. 家常雞蛋湯$ M$ T/ L8 V+ B, w, a
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! f. ^! d/ C! m
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
# p2 _5 D/ J+ s2 L& t- ctvb now,tvbnow,bttvb
" ~. i4 ]2 l$ U% k6 C  j公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋
1 }. H; W4 G3 G: K公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

" p/ P8 [8 n$ d$ `公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
9 ]+ }3 ^4 a& f6 S1 @& T; U" f注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* O# @; r: I/ C$ i

. X! L/ V/ T7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇$ z1 t2 k4 I2 X: l8 Q3 S& `5 K* y
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
tvboxnow.com$ J0 ]5 O9 ?4 l: {& H
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
  l0 Q0 l7 w' D# i; k* ~2 b# ntvb now,tvbnow,bttvb0 T& W) i! k4 f' |4 u$ \  e, K; v) {
28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇( K' A3 _8 s6 g& i, _5 K; V; I/ Z
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
7 k7 f3 g+ c8 N6 m# g. I5 L
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
! f! d, Z* \0 j# a7 v2 E( p3 }& i! y# t
29.撒樂蛋餅.
4 w' @6 W5 E2 O9 s* U用料:雞蛋3粒,
6 ~( S7 i8 @& n! _3 g9 a. u
蝦沙律做法:
0 ~& h6 ~+ B/ atvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.

4 s, K& K& `# j) {公仔箱論壇脆漿做法:
2 V% Q; ~0 _$ @自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
/ g! a7 w8 I) O1 ?( K1 ]3 J9 s/ j% U5 a
撒樂蛋餅做法:tvboxnow.com3 b4 {- p% t) i. F5 U' e
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。2 K( M! T" L: C& J. L# P7 e( z
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
公仔箱論壇, U8 b! _0 u( B

8 J0 e+ x5 y: Y30. 芙容炒蛋.$ Q; S7 k4 j, A5 |) p: F: Y0 r7 R
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
公仔箱論壇/ U# t: O# b- g9 m1 t8 D
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
4 r# y( M0 ~% R7 _2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 k9 L3 X  T' T- G6 Q
31.蒸半熟蛋.tvboxnow.com% C: ?4 n- o% O0 d$ S' e" r
用料:蛋1粒,小碗1個.
tvb now,tvbnow,bttvb' i4 C4 N8 `0 Y0 u# c+ U3 W
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
0 D  L$ Q9 j6 b: k4 g6 atvboxnow.com公仔箱論壇  p  B& S- z% c8 M
32.茄汁豆荷包蛋.
6 S: Y7 i4 E( n! E+ B; K! Otvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( }; k) N  n$ b; q
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
) W1 Z2 K" e+ S3 n- P1 G' @) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 }' h+ V9 r" c* h1 _
33.酸甜蛋
1 e- G( L# a& ^1 B- Q( h公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
4 t1 S. {2 M; Z+ E
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
! T7 L! N  P; b; \tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ N5 Y" n) c
34.泰式炸蛋tvboxnow.com/ v0 f$ E. T5 c! g+ G
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
: v1 y% u" k* r( ]" |
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....
9 W% J5 }9 i. }5 h4 L* T# G# X公仔箱論壇有排学咯~~~
謝謝分享,
9 L$ L2 H% S( B  O6 L0 {  k公仔箱論壇有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
  I" Q& m4 U  y: j# |. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過有茶葉蛋嗎?
返回列表