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[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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) x; o, L4 d3 m, `& h8 L9 D* H- @tvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋
. J9 W! ~4 B, j0 c% `tvboxnow.com用料:雞蛋1粒,醬油少許

. E0 K4 n7 r/ y+ H' a) H做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
* p) J5 M& |4 V2 _' C* V8 KpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。公仔箱論壇/ h' D9 C- r+ [
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2。水煮蛋+ @& n3 O# k  ~7 r
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

! A5 [( i* ?2 m$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。: p; c! C. G/ g/ m
煮的時間:
8 q; X+ L8 n6 }3 F* b' r! s三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。5 M: v8 K& P  ~! p: s+ X6 X) ^* ?, }+ M
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
. d, I8 E- T  I# N3 W十分鐘,蛋全熟。

1 C  ~$ `! N# ^3 Z4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 M3 D' f# T3 w4 q
3。水煮菏包蛋! h) y5 g+ D7 G5 L, e' W, x
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
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做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb, A$ ?9 Y# @' t8 G8 O8 Z* _9 |

, J6 A3 d, c" p9 d1 z4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# u5 p' L) L; Q
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

' g' r, `( y) E9 ~& S1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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$ r$ m3 M' X8 [; `5.菜莆蛋
2 ?; N, F% l. ntvboxnow.com用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
& U5 T7 g6 L0 J5 c公仔箱論壇材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。

+ ]' E: m* ^7 D' B做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# ^/ v' H. V$ y; a/ [
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7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- W" p9 P- t; ]  K( b
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

9 Y% J9 F- n# Qtvboxnow.com做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
& n' X6 J+ M0 E公仔箱論壇+ I9 }( d' D4 X9 ^1 x# s8 L: U, e
8。蝦仁煎蛋tvboxnow.com; m# x" R2 o' t8 v
用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
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做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb; |* r1 \. E; I. B, _& i$ ?
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9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ f; y+ \; K/ j0 n
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。

  s3 [$ O2 @+ [" |, X! p6 n& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇% p, J4 Q9 R% J4 N
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10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 d1 m2 s+ G) P7 Y
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。

4 ]- {  o* v  p公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 i) ]% V" {
PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。: ]0 F" T5 G) K- A
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11。 江魚煎蛋, L" n) \5 q2 c( @- E- c
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
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做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb' H# Z% r( ~. C0 P+ `4 i

( e4 H- `6 m7 A; ?7 O# o0 L2 i1 ]) ?/ z12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 _) O+ n! t6 U& J) s0 H
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。tvboxnow.com- G7 }) X+ H# L$ Y5 V

" V' D/ ~* ~3 s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋: z( [7 g) R( p; S( G/ ^
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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  |0 ]. b8 m, E  n  M  g" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
+ n# [) i2 @6 \4 b5 Etvb now,tvbnow,bttvb用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

: |' B0 G' x1 P; B' Mtvboxnow.com做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 g- [, I. [! X. m0 L% U
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,

4 E2 I9 x4 e7 y& y  o: c7 [調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。) ]) L2 a# [0 a8 b  n# s: o7 v6 ], h7 C
做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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) G( X5 @( d3 A4 L+ T1 |( X" [( Dtvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
5 V# ]0 B$ f+ T( J" ]- B  o, t用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
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調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。tvboxnow.com5 v' r+ x  ^# d
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
; D2 b6 m" ^( r7 a) H( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 x7 X2 R( c: b8 |1 d/ E3 z1 r
17。姜絲煎蛋) b8 p5 G, i5 N7 n; K
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g

4 d) Y* t1 {) X1 H: R- W公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋
+ X. Y) c& r1 t/ _tvboxnow.com用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。

5 c- y4 W9 c# v. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇* P; b+ ^+ ?4 I$ H9 S: i

) g" c; Q  u+ {5 K公仔箱論壇19。煎散蛋 I
4 n8 R* }/ {, i* otvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒打散至起泡
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇- s# t% ^* |* b
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20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb% f: z$ N7 h' X) W% @9 Z! m" V
用料:雞蛋3粒打入碗中。
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做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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* T  ?( e) w' A! [6 M1 \21。蒸水蛋
0 d0 x6 X0 R5 U9 K1 J% S5 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
! C/ W. @6 n3 ltvboxnow.com做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvboxnow.com5 b, I* R" g! j* N# \
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22。肉碎蒸蛋
! o; Z) B9 l2 c  z" v  g- r9 b8 Etvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇1 r* g1 |' g& n0 A( [
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋
$ |! s& n% w$ j用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvboxnow.com3 D6 g/ m3 p& m0 e
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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23.大蝦蒸蛋
0 m6 h) f* a0 f4 @0 i" ]公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

" ^) j' x* ^+ e3 N9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb# x! v" w* V% r& ?0 N
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24.梅菜蒸蛋
' ]" w! Q- t' Z用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

% v5 w% |0 ?9 h. _tvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
  j7 p- H3 Y2 o6 G公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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) j2 x4 c: z& V" ztvboxnow.com25. 家常雞蛋湯; s# p0 K1 v, r) x, Y& e- [
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
7 u% j/ ?. d& J- x+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m0 q8 a" R; P, H# w% @tvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋
/ X! z$ W/ N. a3 m; p# }5 S; V, j6 l用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.$ }" I* N9 r( f, Y" s* ]' a; A
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
! N! M, |% P1 u! Y9 z6 W4 x. Dtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.

* T9 X% h2 J) ]( i: Ttvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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+ D* {1 v5 i" \/ h4 k# A2 u公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II9 P' ~$ g9 `# \& |3 z1 C
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.

2 c4 i/ }/ A" I4 V9 y/ atvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
1 N4 q5 U/ ?" _$ ~$ G7 l) w1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o/ M$ m2 g0 m, a29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb; Z# }' `8 K3 O" e7 W% F6 T, E
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:
. S+ ?' e. K4 p- s+ J/ \0 ttvboxnow.com沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:
/ I0 M; }2 r3 q自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法:1 K* b  [5 p$ v6 p/ s8 q6 V. @8 b
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvboxnow.com1 U* o8 e4 O  u% t
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

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30. 芙容炒蛋.0 Q/ A* _; L; B( H$ A+ T1 d( O
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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) t/ w& L  }* q31.蒸半熟蛋.
( v8 F+ S# e2 d. H2 ^. etvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.

  r3 l5 h; g+ L4 dtvboxnow.com做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 C+ E6 d( ^! G; M

; p4 Y: a" q7 S! r32.茄汁豆荷包蛋.6 k; G+ ^6 w7 }) P* ~( j$ X' [% [; y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.

' g/ G. u) }+ d% }7 U5 c公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
& ~, a" l6 N* S+ o& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K  B- r) Q( t' h' a8 T33.酸甜蛋
) e$ x8 I# K/ n用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.

! S- w: K5 J% X% P2 |做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ M1 f% k. e+ U2 Y  m

8 c7 Z5 N4 e$ I# b  Ytvboxnow.com34.泰式炸蛋公仔箱論壇% |$ z# @. e$ |' n; Y& A/ T
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....& s+ [3 `+ U4 ?% W
有排学咯~~~
謝謝分享,
1 b: I3 v/ M2 E2 _公仔箱論壇有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
% I3 ]# A6 S" X( R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?
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