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' ]. c. H% x9 g* K* w/ itvboxnow.com大闸蟹tvb now,tvbnow,bttvb" G y4 k7 W d# {% ]( H* C# Y5 Y
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0 G( f4 p- n) f9 Z7 Q1 p& U1 O$ Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 6 J. B# i, T7 _( Z) r, y
0 [7 T, t' h- Q公仔箱論壇 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: T% u6 X0 X! h
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。tvb now,tvbnow,bttvb# M M! r: z1 x4 ~+ D
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。2 d) e5 ?( ]0 Q+ g1 R) E6 Z
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4.蟹脚底面呈象牙色。
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5.蟹螯呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* D; @; Z. e1 r2 p0 o( \( M! N& T
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6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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